大人のデザートカクテル、簡単過ぎるのに大満足♪ミルミクス
男子が女子に頼んでもらいたいお酒ナンバーワンは、カルーアミルクなのだとか。へえ～、一度も頼んだことない。今日はカルーアよりも乙女チックに(？)、いちご味のミルク割りを呑んでみた♪ 大人のデザートカクテル、早い話が注ぐだけ 入手したのは、サントリーの「MILMIX(ミルミクス)」、キャッチフレーズは「大人のデザートカクテル」。 デザートカクテルと言えばお洒落だけれど、早い話、牛乳を注ぐだけ。 しかも […]
117/129ページ
お酒のお母さん、子育てがんばる～三段仕込み～
小学生くらいまでは比較的優等生で、書道は初段だった酔いどれ女子です。 今日は、段は段でも、日本酒造りの過程で欠かせない「三段仕込み」についてご案内します。 三段仕込みは、もろみ造り＝お米を発酵させるための手順のひとつで、通常4日かけて行われます。 【登場材料】 ・酒母(しゅぼ。名前の通り、お酒のお母さん♪発酵の元となる) ・麹 ・水 ・蒸し米 【1日目】初添え 酒母が入ってるタンクに、麹、水、蒸し […]
完全アウェイ！外国人のための日本酒イベントに潜入！
9月24日、当サイト『Not a Salmon But SAKE―今宵呑む酒が見つかる情報サイト―』のイケメン編集長に、取材に誘われました。 待ち合わせに指定されたのは、浅草にあるカオサンワールド浅草旅館＆ホステル。 …ここ……？ ・・・・・・。 ・・・・・・。 まちがいない・・・・ 恐らくラブホテルが改装されたに違いない。 カオサンワールド浅草旅館＆ホステルは […]
- 2014.10.11
- ジェノベーゼ麺,
簡単！大根を麺の代わりに使用したジェノベーゼ麺
最近は、ワインにはまってしまっています。地元のとっても美味しいオーガニックワインにー☆ おつまみは、洋風。庭で育てたバジルをたっぷり使って ジェノベーゼです。 バジルって、ほうっておくとどんどん生えてきますね。 さて、本日はそんなバジルをふんだんに使ったおつまみをご紹介。 麺の代わりに大根を使用してひと味違う食感も楽しめます。 ジェノベーゼ麺 材料（2人分） 《バジルソース》 バジルの葉 […]
利き酒5種類で540円！日本の酒情報館に行ってみた！
日本酒検定3級受験に向けて、呑んだり学んだり呑んだりしている酔いどれ女子です。 こんなにも日々熱心に呑んでいるというのに、一番困難を感じているのがテイスティング＝利き酒！ ただ呑んでりゃいいってもんじゃないから困るわ、テキスト「日本酒の基」によると、テイスティングってこんな指標があるんですよ。 ～テイスティングの指標～ 【アタック(強さ)】弱い・やや弱い・中程度・やや強い・強い 【複雑性】シンプル […]
- 2014.10.10
- JOY OF SAKE, 利き酒,
世界最大級の日本酒利き酒イベント「JOY OF SAKE」11月6日、東京にて開催
世界最大級の日本酒利き酒イベント「JOY OF SAKE」が11月6日に東京で開催される。2014年全米日本酒歓評会に出品された約370種類の銘柄が一堂に会し、全日本酒を利き酒でき、さらに有名レストランの美食も同時に楽しめるイベントだ。 2001年にホノルルで初めて開催されたJOY OF SAKEは、サンフランシスコ、ニューヨークへと広がっていき、14年に渡って海外での日本酒人気の向上とともに規模 […]
- 2014.10.10
- CAMPFIRE, クラウドファンディングサービス, 二才の醸, 協会1901酵母, 石井酒造,
老舗日本酒メーカー石井酒造、新銘柄「二才の醸」の製造・活動費をクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」にて調達開始
老舗日本酒メーカー石井酒造は、20代だけで製造・プロモーション・デザイン・販売まで手がける新銘柄、純米大吟醸「二才の醸(にさいのかもし)」の製造・活動費をクラウドファンディングサービスにて募集開始した。 この企画によって、低迷していると言われる日本酒業界に若手の情熱で新しい風を吹かせ、日本酒に馴染みのない若者と、「関心はあるけど何を選べば良いかわからない」という初心者・中級者に向け、純米大吟醸「二 […]
リピ買い決定♪KALDIで買った、ネットで絶賛ホットワイン！
前回、このコーナーは、糖質ゼロの日本酒を30種呑むという我ながら男気あふれる内容だったので、今回はなけなしの女子力を全放出させて、女子をぶいぶい言わせるお酒─── 肌寒い夜、ほっこり気分にさせてくれるホットワインを選んでみた♪ 「ホットワイン」という名前、実は… 輸入食品・飲料がいっぱいの楽しいお店「KALDI(カルディ)」でも、ホットワインが目立つ棚に売られる季節になった。購入したのは、「ラプン […]
青春時代の暗い思い出がよみがえる、酒造りの正念場「製麹」
あれは、ハタチそこそこの夏のこと。 輝かしい青春時代、太陽のまぶしい季節だいうのに、ビーチにも行かず、山にも行かず、呑みにも行かず、クーラーのない暑い自室にこもり、父親の棚から失敬したウィスキーを傍らに、ひたすらジグソーパズルをしてた。そんなカビが生えそうな青春時代を過ごした、酔いどれ女子です。 だからでしょうか。 日本酒造りの「製麹(せいぎく)」という工程には、なんだか親しみを感じます。製麹は、 […]
- 2014.10.06
- クラフトマンズ ビア 円熟の旨み, サントリービール, ビール,
「サントリー クラフトマンズ ビア 円熟の旨み」全国イオングループで数量限定新発売
サントリービール（株）は、限定醸造ビール「サントリー クラフトマンズ ビア 円熟の旨み」を、全国のイオングループの酒類取扱店（約3,500店舗）で、10月14日（火）から数量限定発売する。 好評だった第一弾「サントリー クラフトマンズ ビア 貴富の薫り」に続き、第二弾として“メルツェンタイプ※1”をテーマにした「サントリー クラフトマンズ ビア 円熟の旨み」を発売！ 濃色麦芽を一部使用し、従来のビ […]