酔いどれ女子の美酒修行~日本酒検定3級受験記

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日本酒検定3級、合否通知が届きました!その結果は…

みなさまご無沙汰しております。 日本酒検定3級受験を12月8日に終えてもなお、熱心に日本酒を呑み続ける酔いどれ女子です。 合否の通知は郵送で【40日後】に届くと記載があったのですが、試験日から20日も経たないある日、一通の封書が。 ん?まさか、合否通知?いや、40日後となっていたはずだけど…。 封を切ってみると、わ!やっぱり合否通知書でした! 前回の記事で「試験に行って来た。たぶんダメだと思う」と […]

日本酒検定3級受験のご報告!~ご愛読ありがとうございました~

去る12月7日(日)、日本酒検定3級の受験に行ってまいりましたが、失敗の予感が濃厚、すっかり落ち武者気分の酔いどれ女子です。 ともあれ、試験のご報告を。 まず「日本酒検定って?」ってところから、おさらいしますと、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が主催する日本酒の検定試験で、3級、2級、準1級、1級まであります。 概要はこんな感じです。 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)ホームペ […]

世界に羽ばたく日本酒☆日本酒検定3級受験に行ってきます~!

来る12月7日に日本酒検定3級受験を控え、これが受験前の最後の記事になります~! 思い起こせば、今年の夏。 「へぇ~、日本酒検定とかあるんだー、受験してみようかなー、ネタになるし、いーじゃん」と、ぺらっぺらに軽いノリで始めることにした、日本酒検定受験。 厚さ1.3センチ、全228ページのテキストが届き、中身を開いて飛び退った。 第1章 日本酒の原料 第2章 日本酒の製造方法 第3章 日本酒のラベル […]

冷酒か燗酒か…味わいと香りはこう変わる!

「男性のふんどし姿と白衣姿、どっちがセクシーか」 ───女同士、そんな議論で白熱した晩秋の夜。断固・絶対白衣派の酔いどれ女子です。 白いお召し物でも、ふんどしか白衣かでは、ずいぶん印象が変わるように、お酒も扱いによって変化するって話を、今日はさせていただきたく。 テキストにも載っています、お酒は、冷やすかお燗にするかで味わいが変わるって。 冷酒の効果~味・香り~ ・爽やかさが増す ・スッキリ感じら […]

「醸造アルコール」とは身近なあのお酒!香りづけと防腐の魔法

日本酒検定3級受験を12月7日に控え、若干錯乱しつつもテキスト熟読中の酔いどれ女子です。 今日は、「いいなあ、わたしにも添加してくれないかなあ」と思った醸造アルコール添加、通称「アル添」についてお話します。 「醸造アルコール」って何? 日本酒の原料と言えばお米+米麹+水ですが、「醸造アルコール」が添加される場合もあります。醸造アルコールの正体は、とうもろこしなどを原料に、甲類焼酎と同じ製法で作られ […]

あらばしり…そろそろ店頭に並ぶ、香り高い季節限定品!

日本酒検定3級受験勉強中の酔いどれ女子、一句、できました。 秋深き 酒蔵なにを してるかな 大意:秋が深まるにつれ、お酒造りの進み具合が気になる。酒蔵では今何してるのかな?どの工程かな?そわそわしながら、新酒に思いを馳せている。 そう。酒蔵では今、お酒造りの真っ只中と思われます♪ 酒屋さんやスーパーで、今年できたての「酒粕」を見かけるようになったので、そろそろ「上槽(じょうそう)」が終わったのかな […]

お酒のラベルに表示してはイケナイ言葉はどれ?

お酒売り場にいるだけで、鼻歌を歌ってしまいそうになる酔いどれ女子です。 お酒は見てるだけでも楽しくて♪ 今日は、日本酒検定の出題範囲にもなっている、ラベル表示についてお話をしたいと思いますが、ではさっそく、ここで問題です! 次の中に、日本酒のラベルに表示してはイケナイ言葉があります。それはどれでしょう! A.極上 B.宮内庁御用達 C.受賞の記述 正解は… Bの「宮内庁御用達」です。 「官公庁御用 […]

「日本酒にお刺身」は迷信?!お酒と料理のマリアージュ

「日本酒と言えばお刺身♪」って、ただの思い込みだと最近知った酔いどれ女子ですが、、、 ね、みなさんも思ってませんでした? 日本酒にはお刺身が合うって。 近頃お気に入りの料理屋さんではお刺身がなく、魚といえば煮魚か焼き魚。 新潟県魚沼の地酒を扱っているお店なんですが「魚沼には海がないから。魚沼の地のものを扱いたいから」という理由で、お刺身は提供していないそう。でも、煮魚も焼き魚も、魚沼の地酒によく合 […]

米を育て酒を造る…米のスペシャリスト、杜氏集団

朝晩、冷え込むようになりましたが、みなさんいかがお過ごしですか? わたしは雨に濡れようが玄関で寝ようが、滅多に体を壊さないのですが、それでも4年に1度くらい「あら?ちょっと風邪気味かな」と思うときもあるので、そんなときに一晩で治す方法をご紹介します♪ 1)まず焼き肉屋へ 2)ビールと激辛カルビクッパを摂取 3)帰宅したらスポーツドリンクを一気飲み 4)ネギを焼いて首に巻く 5)寝る これで翌朝には […]

直視できないあの「二文字」に、あらためて向き合って

お肌が乾燥する季節になりました。 わたくしの美しさを維持するために、いえ、さらに磨きをかけるために、日本酒化粧水と酒粕パックを欠かさない酔いどれ女子です。 日本酒検定3級受験日12/7まで、あと1ヶ月をきって焦る日々ですが、実は、日本酒検定のテキスト「日本酒の基」の中に、見て見ぬふりをしていたページがあって…。 でも今、意を決して向き合います。 「劣化」について。 ああ。 もちろん日本酒の劣化につ […]

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