飲み会やデートでココを押さえておくべし！お酒の4分類！
日本ロマンチスト協会、日本合コン協会、ヘンな間取り研究会…世の中、いろんな人がいるように、いろんな協会や研究会があるようです。 かく言うわたしも若いころは、「クリスマスなんて怖くない会」の会長(自称)を務めましてね。 カップルがキャッキャと浮かれているクリスマスシーズン、寂しくうつむいてる独り者たちに声をかけ立ち上がらせ、さびしんぼう界のジャンヌダルクさながら、旗を振り上げる勢いで伊豆の海へ逃避行 […]
さのぶん
ふたりあわせてヤンマーか！？ナゾの多いお酒の種類
日本酒検定の受験準備中というと、「わー、お酒に詳しいんだね」と言われるけれど、そうではなく、ただの残念な酔いどれ女子です。ヽ(´o｀； 今まで、ワインを呑めば「赤ワインだね」「白ワインだね」 日本酒を呑めば「日本酒だね」 その程度の知識だったので、今こうして勉強させていただいてる次第。m(_”_)m 種類の多い日本酒、何が違うの？どうして？ それにしても、日本酒って、種類が多い！ 吟醸 […]
9月8日中秋の名月…秋限定のお酒で月見酒しよう！
来る9月8日は、中秋の名月、十五夜さん。酒好きとしては、「月見酒」なんて大人の愉しみ方をしたいところ。 さて、月を仰ぎながら呑むお酒はなににしよう…？ 大人の愉しみ「月見酒」は、秋の風物詩「ひやおろし」で♪ ビールに秋限定の季節商品があるように、日本酒にも秋限定のお酒があること、ご存知でした？「ひやおろし」と呼ばれている生詰め酒は、まさに今、秋口限定のお酒。(わたしは知りませんでした。) 「ひやお […]
予想を越えるスパークリング清酒「澪」～上質な世界観～
残暑厳しい折、シュワシュワッと心地よい炭酸の刺激を求めて、今宵の酒は、松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒をセレクト。凛としたコズミックブルーのボトルが、晩夏の夜にも似合うかと♪ 杏さん出演、鮮烈なテレビCM「澪」 NHK朝ドラ「ごちそうさん」のヒロインを演じてた人気女優・杏（あん）さんが出演した、「澪」のCMをご覧になった方も多いのでは。CMでは、杏さんが気泡のイメージで弾けたり飛んだり、涼感た […]
長く愉しむ技術と「旬」を愉しむ和心…秋のひやおろし
お風呂あがりの一杯に至福を感じる、酔いどれ女子です。日本酒検定を目指し、今日も真面目に呑んでいます。 日本酒は二度、湯につかる…「火入れ」 さて、「ドラえもん」のしずかちゃんは一日に3回お風呂に入るそうだけど、日本酒も製造過程の中で、2回も湯につかるとのこと。 これは「火入れ」と呼ばれている作業で、目的は殺菌、それから風味を安定させるため。 「火入れ」で異なる日本酒の種類…秋の風物詩「ひやおろし」 […]
～日本酒ができるまで～ 今までとんだご無礼をm（_”_）m
日本酒検定3級に向けて、日々勉強に勤しむ、酔いどれ女子です。 今日は、日本酒検定の必需品「日本酒の基」というテキストで、日本酒ができるまでの工程を学んでいます♪ ああ、申し訳ございませんでした。。。 日本酒ができるまで、3ヶ月もかかるなんて！しかも、極めて繊細な作業の連続！ 細心の注意を払って、大切に造りあげたお酒を、へらへら酔っ払ってゴクゴク呑んだ挙句、時にリバースしてました。 嗚呼、なんてこと […]
どぶろくの歴史～日清・日露戦争の背景に酒呑みの涙あり～
日本酒検定3級を目指してお酒をたしなむ日々。 3歳児が「おりょーりしたい」と言うのと同じ感覚で、「ああ、わたしもお酒作ってみたいなー。どぶろく♪」とつぶやくと、編集長に「いや、違法だから」と、すかさず止められた。 えっ。 いかなる酒類も、自家醸造は酒税法違反にあたるらしい。(そんなことも知らなくて…日本酒検定、ホントに大丈夫？というか、社会人として大丈夫？) なお、梅酒などの果実酒は例外的に無許可 […]
ピンチ！睡魔を呼ぶ単語～お米の成分～
家庭科で習った単語たち。懐かしいけど、眠くなる… 日本酒検定のテキスト「日本酒の基」。 第一印象が「家庭科の副読本みたい」と思ったのは、炭水化物、タンパク質、脂質…なんて単語が並んでいるからか。 お米の成分は、炭水化物、タンパク質、脂質、灰分(ミネラル)、ビタミン… 灰分（ミネラル）には、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムが含まれて… うん… なんだか眠くなってきて うん…米が踊りだす夢を見 […]
酒屋直伝、焼酎はワイングラスで！屋久島の水と芋と美人杜氏
これまで「今宵の酒」コーナーで、日本酒、サワー、ワイン、ビールを呑んできたけれど、まだ焼酎を呑んでいない。夏の焼酎、いかがなものか？九州では、夏でも焼酎はお湯割と聞くが…？ 「餅は餅屋」という言葉どおり、お酒の疑問は酒屋に聞いてみた。 決め手は喉ごし！水の硬度で選ぶ夏の焼酎 近所にある和酒専門店に赴き、単刀直入、聞いてみた。 「夏にぴったりな焼酎ってありますか？」 「……。夏に焼酎をロックとか水割 […]
日本酒検定でモテる？苦い過去を彷彿させた勉強初日
モテ必至(個人差があります)…お酒が好きならぜひ読んで！ 日本酒検定3級受験を決意し、注文したテキスト「日本酒の基」。試験に出ると思うと構えてしまうけれど、読み物として目を通すと本当に面白くて、一般価格3,000円(税別)とお手頃価格とは言えないまでも、お酒が好きな人ならぜひ一度は読んでもらいたい。 前回もご案内したとおり、構成内容はこんな感じ。 第1章 日本酒の原料 第2章 日本酒の製造方法 第 […]