「醸造アルコール」とは身近なあのお酒！香りづけと防腐の魔法
日本酒検定3級受験を12月7日に控え、若干錯乱しつつもテキスト熟読中の酔いどれ女子です。 今日は、「いいなあ、わたしにも添加してくれないかなあ」と思った醸造アルコール添加、通称「アル添」についてお話します。 「醸造アルコール」って何？ 日本酒の原料と言えばお米＋米麹＋水ですが、「醸造アルコール」が添加される場合もあります。醸造アルコールの正体は、とうもろこしなどを原料に、甲類焼酎と同じ製法で作られ […]
114/129ページ
- 2014.11.26
- ボジョレー・ヌーボー, 料理,
ボジョレー・ヌーボー＆手軽な材料で超簡単フレンチ風フルコース
晩秋の街をにぎわせるボジョレー・ヌーボー！2014年は11月20日解禁！ あなたはもう呑みました？ 「もちろん！」という方にも、「これから」「とくに予定ない」という方にも、きっとお役に立てるはず。ちょっぴりマニアックな豆知識から、おうちで手軽に作れる「フレンチ風フルコース」のレシピまでご紹介します！ そもそも「ボジョレー・ヌーボー」って？ フランス、ブルゴーニュ地方の南にあるボジョレー地域で収穫さ […]
あらばしり…そろそろ店頭に並ぶ、香り高い季節限定品！
日本酒検定3級受験勉強中の酔いどれ女子、一句、できました。 秋深き 酒蔵なにを してるかな 大意：秋が深まるにつれ、お酒造りの進み具合が気になる。酒蔵では今何してるのかな？どの工程かな？そわそわしながら、新酒に思いを馳せている。 そう。酒蔵では今、お酒造りの真っ只中と思われます♪ 酒屋さんやスーパーで、今年できたての「酒粕」を見かけるようになったので、そろそろ「上槽(じょうそう)」が終わったのかな […]
お酒のラベルに表示してはイケナイ言葉はどれ？
お酒売り場にいるだけで、鼻歌を歌ってしまいそうになる酔いどれ女子です。 お酒は見てるだけでも楽しくて♪ 今日は、日本酒検定の出題範囲にもなっている、ラベル表示についてお話をしたいと思いますが、ではさっそく、ここで問題です！ 次の中に、日本酒のラベルに表示してはイケナイ言葉があります。それはどれでしょう！ Ａ．極上 Ｂ．宮内庁御用達 Ｃ．受賞の記述 正解は… Ｂの「宮内庁御用達」です。 「官公庁御用 […]
- 2014.11.20
- おつまみ,
簡単おつまみレシピ【梅干しで簡単紅しょうが】
梅干し、好きですか？ あのすっぱいのは、たまに無性に食べたくなります。 うちでは、毎年梅干しを作っているのですが、 今年は、梅干しのあの赤い汁に しょうがを漬けて紅ショウガをつくってみました。ちょっとすっぱい&辛いですが、これ、身体が本当にあったまります。 寒くなってきた時期には最高ですよ！ お酒を飲むと身体は温まりますが、さらに生姜で最強に温まってくださいね。 梅干しで簡単紅しょうが 材 […]
- 2014.11.20
- ノンアルコール,
サントリー酒類、ノンアルコール飲料「のんある気分〈いよかんフィズテイスト〉」冬季限定発売
サントリー酒類株式会社は、ノンアルコールカクテル・チューハイテイスト売上No.1ブランドの「のんある気分」から、冬季限定で〈いよかんフィズテイスト〉を2015年1月13日(火)より発売する。 「のんある気分」は、ノンアルコールでありながらも本格感のある“お酒らしい味わい”と「アルコール度数0.00％」「カロリーゼロ」「糖類ゼロ」の“3つのゼロ”を実現しており非常に人気の高いシリーズだ。 今回冬季限 […]
- 2014.11.19
- おつまみ,
タマノイ酢から、お酒のおつまみにもなる「もやしスナックくん」新発売
タマノイ酢株式会社は、もやしをスナック感覚で食べられる粉末調味料『もやしスナックくん』を12月1日に新発売する。 ここ数年の“野菜スナックブーム”で、野菜チップスのように野菜をスナック感覚で食べられる商品が販売されている。そこでタマノイ酢株式会社は今回、手頃な価格のもやしをスナック感覚で食べる、というコンセプトで「もやしスナックくん」を発売する。 気になる味は、スナックやおつまみに求められる“ピリ […]
- 2014.11.19
- おつまみ,
湖池屋、おつまみにぴったりの「スティックカラムーチョ わさびマヨ」をコンビニで限定発売
株式会社湖池屋は「スリムバッグ」から、「スティックカラムーチョ わさびマヨ」を2014年12月1日より全国コンビニエンスストア限定で発売する。 わさびのおいしい味わいに、マヨネーズの風味をプラスした「スティックカラムーチョ わさびマヨ」は、わさびらしい辛味をしっかり感じさせながらもコクとまろやかさのある“食べやすヒー”な仕上がりに。 サイズも味も、晩酌のお供にぴったりだ。 わさびの名産地・安曇野産 […]
日本酒ファン垂涎の新酒！酒屋に一番乗り「作」のしぼりたて♪
早くも今年の新酒が、酒屋さんの店頭に並びました～♪ 新酒一番乗りは「作(ざく)」！ 「作」は、鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市に酒蔵があり、先日表彰式が行われた「SAKE COMPETITION 2014」では5位入賞(3年連続の入賞)、「全国新酒鑑評会」でも5年連続金賞受賞、その他国内外の品評会での受賞は数知れず、地酒好きの間では有名な清水清三郎商店の代表銘柄です。 思えば、「作」は秋のひやお […]
- 2014.11.18
- お酒は二十歳になってから, アルコール, 未成年, 肝臓, 脳,
酒を飲むとバカになる？法律で未成年が飲酒できない理由
「お酒は二十歳になってから」と言っているのは日本だけ？ 日本は「未成年者飲酒禁止法」という法律で、未成年者はお酒を飲んではいけない事になっています。未成年と言うことは二十歳未満は飲酒禁止ということになるわけですが、これは世界的に結構厳しい法律だったりします。 飲酒そのものを違法としているイスラム圏を除き、二十歳未満の飲酒を禁じている国は意外に少なく、欧米諸国をはじめ多くの国は16歳から18歳で飲酒 […]