小樽・田中酒造で「ヤーコン祭 2016」が10月に開催！
10月7日（金）より、酒蔵・田中酒造(北海道小樽市)にて、「ヤーコン」をテーマとしたイベント「ヤーコン祭 2016」が開催される。 北海道の新たな健康野菜として今注目されているのが、「ヤーコン」。 ヤーコンは、見た目はサツマイモ、食べると梨のようなシャキシャキとした歯ごたえが特徴で、 さらにポリフェノール・食物繊維などが多く含まれている野菜。 田中酒造では、このヤーコンをもっと多くの方々に知っても […]
2016年
スパイスビール＆ハーブビール：無限に広がるビールの世界
スパイスビールやハーブビールは、スパイスやハーブを漬け込んで香りや味を引き出したビールです。お酒にこうした香辛料を漬け込んで味を付ける方法は広く行われており、それらのビール版とでもいうべき存在です。 スパイスやハーブは、果物や野菜と違って糖やデンプンは入っていないので、発酵に使うのではなく、出来上がったビールや熟成中のビールに漬けて成分を抽出する形で利用されます。 チョコレート（カカオ） 一般的に […]
- 2016.09.23
- アップルシナモンエール, クラフトビール, サンクトガーレン,
サンクトガーレン、アップルパイ風味のクラフトビール「アップルシナモンエール」を秋冬限定発売。ハロウィンラベルもお洒落！
サンクトガーレン有限会社は、9月23日から来年3月末までの秋冬限定で「アップルシナモンエール」を販売する。 このビールは、通常のビールの主原料である麦芽・ホップの他に副原料として焼リンゴ・シナモン・メープルシュガーを使用したアップルパイ風味のビール。 使用しているリンゴは長野県伊那市の「訳ありリンゴ」（外見などに難があって売り物にならないリンゴ）。地元の製パン店のオーブンを借り、丸1日かけて500 […]
- 2016.09.20
- ビール.フルーツビール,
フルーツビール＆ベジタブルビール：進化を見せる新たなビールの形
ビールを作る際には、主原料である麦とホップ以外にも個性を付けるために様々な副原料が使われます。そうした副原料として、果物を使ったものが「フルーツビール」、野菜を使ったものが「ベジタブルビール」です。 果物や野菜が使われることで、それらの香りや味がビールに反映されます。また、もとになるビールのスタイルとの組み合わせにより、色、味、香りのバリエーションは無数に上ります。 フルーツビールの本場はベルギー […]
- 2016.09.20
- アサヒカクテルパートナー期間限定, アサヒビール, リキュール,
贅沢にりんご果汁を使用！「アサヒカクテルパートナー期間限定」発売
アサヒビール株式会社は、「アサヒカクテルパートナー」<特濃シリーズ>より、期間限定フレーバー<はちみつ林檎>を10月4日より発売する。 「アサヒカクテルパートナー期間限定<はちみつ林檎>」は、秋から冬にかけて旬を迎えるりんご果汁を18%使用し、はちみつを加えて仕上げた缶カクテル。シナモンフレーバーが隠し味だ。アルコール度数7%が力強い飲みごたえを実現、濃厚でみず […]
クラフトマンシップが生んだ「グランドキリン ディップホップヴァイツェンボック」（通年販売）、「グランドキリン 夜間飛行」（期間限定）新発売
キリンビール株式会社は、「グランドキリン ディップホップヴァイツェンボック」を11月8日より通年で、「グランドキリン 夜間飛行」を12月6日より期間限定で発売する。また、12月13日にはEC限定で「グランドキリン 冬夜のビアフェスティバルセット」を数量限定で発売する。 「グランドキリン ディップホップヴァイツェンボック」は、小麦麦芽による滑らかさと上面発酵酵母を使用したエールタイプ由来の華やかな香 […]
メルツェン/オクトーバーフェスト：お祭り用の特別なラガービール
オクトーバーフェスト（Oktoberfest）とは、ドイツのミュンヘンで開かれる世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」で提供される、長期熟成ラガービールです。3月に仕込まれることから、メルツェン（Märzen）の名前でも呼ばれます。 世界最大のビール祭典オクトーバーフェスト 最近日本でもよく開催されるようになったビールの祭典オクトーバーフェストは、ドイツのミュンヘンで毎年開かれているお祭りが […]
街飲み・外飲み専用ビール「青空のエール」、恵比須麦酒祭り（9月16日～19日）にて限定テスト販売
サッポロビール株式会社は、ユーザー参加型新ビール開発プロジェクト「百人ビール・ラボ」第6弾として共同開発した「青空のエール」を、9月16日（金）～19日（月祝）まで「恵比須麦酒祭り（ヱビスビールまつり）」にて、会場限定でテスト販売する。 同商品は、バーチャル・カンパニー「百人ビール・ラボ社」に集ったビールファン約1,500名が「ビアフェスに合うビールを創ろう！」というテーマのもと、オンラインディス […]
ウィンナー・ラガー：音楽の都で生まれた赤褐色ビール
ウィンナー・ラガー（Vienna Lager）は、19世紀にオーストリアの首都ウィーンで生み出されたラガービールです。ウィンナーは「ウィーンの」という意味で、ウィンナー・ソーセージやウィンナー・コーヒーと同様に、ウィーンの特産物であることを示しています。 ウィンナスタイル・ラガーや、英語風発音の「ヴィエナ」の名前で呼ばれることもあります。 ウィンナー・ラガーの歴史 このラガーが生まれたのは1841 […]
- 2016.09.09
- RTD, キリンチューハイ ビターズ 皮ごと搾りグレープフルーツ, キリンビール,
ビターなおいしさ「キリンチューハイ ビターズ 皮ごと搾りグレープフルーツ＜期間限定＞」を新発売！
キリンビール株式会社は、「キリンチューハイ ビターズ」シリーズから「皮ごと搾りグレープフルーツ＜期間限定＞」を10月18日より期間限定で発売する。 「皮ごと搾りグレープフルーツ＜期間限定＞」は、ほろにがさが多くの消費者の支持を得ている「ビターズ」シリーズの1つ。 中身は、果皮をすり潰して加えた特別なグレープフルーツ果汁に、仕上げにビターリキュールをひと振り加え、皮ごと搾った味や香りがしっかりした、 […]