日本の食べ物王国のブルワリー：北海道のクラフトブルワリー
北海道のビールはサッポロだけにあらず 「日本の食糧基地」と称される北海道。四国と九州を合わせたよりも広大な面積を持つ大地は、農産物だけでなく海の幸も豊富な食べ物の王国です。 また、北海道は日本のビールを語る上でなくてはならない場所です。北海道にビールの醸造所が作られたのは1876年（明治9年）、ここから生まれた札幌ビールが現在のサッポロビールへとつながりました。 北海道でビールといえばサッポロビー […]
北海道
小樽・田中酒造で「ヤーコン祭 2016」が10月に開催！
10月7日（金）より、酒蔵・田中酒造(北海道小樽市)にて、「ヤーコン」をテーマとしたイベント「ヤーコン祭 2016」が開催される。 北海道の新たな健康野菜として今注目されているのが、「ヤーコン」。 ヤーコンは、見た目はサツマイモ、食べると梨のようなシャキシャキとした歯ごたえが特徴で、 さらにポリフェノール・食物繊維などが多く含まれている野菜。 田中酒造では、このヤーコンをもっと多くの方々に知っても […]
「小樽どぶろく祭り2016」2月5日から開催！
田中酒造(北海道小樽市)では、さっぽろ雪まつり、小樽雪あかりの路の開催にあわせて「小樽どぶろく祭り2016」を開催する。 今回で8回目となる、どぶろく祭りでは期間中、以下のようなイベントを開催。 ①2月5日（金）6日（土）の2日間、亀甲蔵2階ホールにて「どぶろく大試飲会」を開催。道内のどぶろくなど約15種類が集結する予定 ②白いどぶろく、紅麹を使った紅いどぶろく、その他珍しいにごり酒やマッコリなど […]
男山の「冬、生まれ。」12月10日（木）より冬季限定・北海道限定で発売！
男山株式会社(北海道旭川市)は、12月10日より新商品「冬、生まれ。」を冬期限定、北海道限定で発売。 「冬、生まれ。」は、「若者と女性にこそ、飲んでほしい」をコンセプトに、今までの男山商品にとらわれないデザインや商品名を使用し、今年収穫した北海道産の酒米で仕込んだお酒。 このお酒は、アルコールや水を添加せず、加熱殺菌処理をしていない「純米原酒の生酒」で、原酒としては控えめのアルコール度数17度とし […]