毎月10日はパンケーキの日です。
由来は、パンケーキを食べる時に使うナイフを数字の1に、パンケーキを0に見立てて、毎月10日を記念日としています。
ハムやソーセージを製造販売する日本ハムが制定した記念日で、いつものパンケーキをより楽しんでもらうことを目的としています。
日本ハムではオーブントースターで温めて食べるパンケーキを販売しており、手軽に楽しめることから多くの人に親しまれています。
パンケーキとホットケーキ、何が違う？
パンケーキというと、昔はホットケーキと呼んでいたものと何が違うの？
と思う方も多いのではないでしょうか。
パンケーキは英語で「Pan cake」といい、フライパンで作るケーキのことを表します。
フライパンで作るという点を考えると、ホットケーキもパンケーキの一部ということになります。
ホットケーキは日本だけの呼び名で、大正時代に東京・日本橋のデパートにある食堂で初めて提供された時に、ハットケーキという名前で売り出されたことが由来となっています。
ハットケーキがなまってホットケーキと呼ばれるようになったのは昭和の初め頃の話。
以後日本では長きに渡って「ホットケーキ＝甘いパンケーキ」として認知されていました。
大ブームの後に定着したパンケーキ
日本でパンケーキが大ブームとなるきっかけになったのは2008年、オーストラリア・シドニーにあるレストラン「bills」が鎌倉にオープンしたこと。
ふわふわのリコッタパンケーキが人気となり、行列ができるようになりました。
その後2010年にハワイのエッグスンシングスが上陸。
パンケーキの上にこんもりと盛り付けられたホイップクリームとともに食べるスタイルと、見た目の迫力から大ブームになりました。
さらにその2年後の2012年にはニューヨークからサラベスが参入します。
海外で楽しまれているパンケーキが日本に上陸したことから火がつき、たくさんのパンケーキ店が乱立するほどのブームとなりました。
今はブームも落ち着いていますが、カフェの定番メニューのひとつとして定着し、いろいろなお店で個性的なパンケーキを楽しめるようになりました。
甘いものだけじゃないパンケーキ
パンケーキといえば、やはりフルーツや生クリームがたっぷりとのった、カラフルな甘いパンケーキを思い出す人が多いかもしれません。
しかし、ベーコンや玉子、レタスやトマトなどを添えて軽食として食べてもおいしく、お店によってはグリルしたお肉とともにいただくことも。
食事としての楽しみ方も、可能性は無限大にあるといえるので、好みの食べ方でそれぞれのスタイルのパンケーキを楽しみたいですね。
パンケーキに合わせるお酒
甘いものもしょっぱいものもあるパンケーキですが、一緒にお酒を楽しむとしたら、どんなものが合うでしょうか。
フルーツたっぷりの甘いパンケーキには、シャンパーニュやスパークリングワインをと思う人が多いかもしれませんが、おすすめしたいのはヒューガルデンホワイトのようなベルギーのホワイトビール。
オレンジピールやコリアンダーのさわやかな香りと、ほんのりと後味に感じる苦味が、意外なほど生クリームやフルーツとよく合います。
ベーコンや卵料理などの添えられた食事系パンケーキに合わせるのなら、ペールエールタイプのビールを。
カリフォルニアで造られているシエラネバダペールエールは、アメリカンビールの元祖ともいえる存在。
カスケードホップがもたらすすっきりしたグレープフルーツのような香りと、針葉樹のような穏やかな香りに、モルトの甘味や酸味がバランスよく感じられます。
パンケーキだけでなく、軽いスナック類からテックス・メックスまで、いろいろな料理と合わせやすいビールです。
パンケーキの日はランチタイムに思い思いのパンケーキを用意して、ビールを合わせて楽しむのもいいかもしれませんね。
