「日本酒にお刺身」は迷信？！お酒と料理のマリアージュ
「日本酒と言えばお刺身♪」って、ただの思い込みだと最近知った酔いどれ女子ですが、、、 ね、みなさんも思ってませんでした？ 日本酒にはお刺身が合うって。 近頃お気に入りの料理屋さんではお刺身がなく、魚といえば煮魚か焼き魚。 新潟県魚沼の地酒を扱っているお店なんですが「魚沼には海がないから。魚沼の地のものを扱いたいから」という理由で、お刺身は提供していないそう。でも、煮魚も焼き魚も、魚沼の地酒によく合 […]
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米を育て酒を造る…米のスペシャリスト、杜氏集団
朝晩、冷え込むようになりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？ わたしは雨に濡れようが玄関で寝ようが、滅多に体を壊さないのですが、それでも4年に1度くらい「あら？ちょっと風邪気味かな」と思うときもあるので、そんなときに一晩で治す方法をご紹介します♪ 1)まず焼き肉屋へ 2)ビールと激辛カルビクッパを摂取 3)帰宅したらスポーツドリンクを一気飲み 4)ネギを焼いて首に巻く 5)寝る これで翌朝には […]
簡単おつまみレシピ【ほくほくさつまいもスティック】
どんどん冬に近づいてきていますね。 ついにこたつを出しましたよ！ まだ早いかも・・・と思いながら。 寒い日は一度入るとなかなか出られませんね。 まだ、11月なのに・・・笑 さて、こんな季節にぴったりのレシピです！ ほくほくさつまいもスティック 材料 2人分 さつまいも 中1本 ごま油 大さじ2 にんにくすりおろし 1かけ 塩・黒こしょう 適 […]
コンビニで買えるほっこり気分！コタツでみかんのお酒
近所のローソンに売っていて、ずっと気になってた「國盛 みかんのお酒」。 北風が冷たい日に、とうとう買ってしまいました♪ 「コタツでみかん」…お酒好きなら⇒「コタツでみかんのお酒」 冬の定番、コタツでみかんもいいけれど、お酒が好きなわたしたちですもの、コタツでお酒も至福のとき。 「コタツでみかんのお酒」なら、最高にほっこりいい気分になれるはず♪ こんなかわいいボトルで、コンビニのお酒売り場にちんまり […]
おひとりさまですが何か？～缶詰バーの魅力
皆さんは缶詰バーをご存じですか？ 今回は、一度足を踏み入れてみるとその手軽さと楽しさにはまること間違いなしの缶詰バー、「mr.kanso」の魅力をご紹介します。 私が缶詰バーを知ったのは、東京ベイ幕張ホテルに滞在した際にたまたま店舗が入っていたのがきっかけ。 面白そう！と興味をそそられてふらっと入ってみると、落ち着いたアットホームな雰囲気のお店でした。 店内に入ると100種類前後の色とりどりな缶詰 […]
直視できないあの「二文字」に、あらためて向き合って
お肌が乾燥する季節になりました。 わたくしの美しさを維持するために、いえ、さらに磨きをかけるために、日本酒化粧水と酒粕パックを欠かさない酔いどれ女子です。 日本酒検定3級受験日12/7まで、あと1ヶ月をきって焦る日々ですが、実は、日本酒検定のテキスト「日本酒の基」の中に、見て見ぬふりをしていたページがあって…。 でも今、意を決して向き合います。 「劣化」について。 ああ。 もちろん日本酒の劣化につ […]
「全国新酒鑑評会、金賞って…」って語れるようになるまで1分
「新春シャンソンショー」は上手に言えないけれど、「ゼンコク シンシュ カンピョウカイ」なら言える、酔いどれ女子です。 ───全国新酒鑑評会。今日はテキストにも載っている、伝統あるこの鑑評会のことを。 酒屋や居酒屋などで、「全国新酒鑑評会 金賞」などの文字を見たことありませんか？ ※小澤酒造株式会社(澤乃井)のきき酒処にあった看板。(2014年9月当時) 「へえ～、賞をもらったなんて、いいお酒なんだ […]
知っておこう！ 日本酒のグレード
昔、日本酒のグレードは三種類だけだった？ 日本酒のラベルをガン見すると、「純米酒」だの、「大吟醸酒」などといった“酒のグレード”が表記されています。 その昔日本酒といえば、 「特級」 「一級」 「二級」 の3段階で分類されていました（戦前は「5級」まであったらしい）。 しかしこの分類は、単にアルコール度数を基準とした、酒税の割合を示したもので、酒質とは必ずしも一致していなかったのです。 そして、日 […]
チープでディープな立ち呑み、よっちゃんでまた会おう！＠下北沢
「うぉおおおお！！」男たちの野太い雄たけびが、タバコの煙が充満した地下室に響いた。 今回の「今宵の酒」は、そんなところで呑んだ記録です。 場所は東京都世田谷区・下北沢。 下北沢南口商店街のゆるゆるとした下り坂を降りて ドラッグストアの手前を右に折れたところにある「大衆酒場 よっちゃん」 下北沢にディープな立ち呑み酒場があると聞き、ひとりでふらふらと来てみた。 お店は地下1階、ふるびた階段を降りる。 […]
【ちょっと閲覧注意】この時期、女子会が怖過ぎる！？季節の料理
小春日和の昼さがりに、乙女4人がお料理を持ち寄って、楽しく華やかなおうち女子会♪ 小鳥がさえずるようにおしゃべりにいそしむ乙女の前には、血まみれのお皿がずらり。 集まった女子4人中、2人の手土産が「馬刺し」だったので。。。 手土産が馬刺しという時点で、女子と呼んでいいのか疑問だけれど… テーブルいっぱいに、馬のあらゆる部位が刺身として並び、わたしたちは赤ワインを片手で揺らしながら、血のしたたる馬刺 […]