Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
アサヒビール株式会社は、「クリアアサヒ」ブランドから秋限定の新ジャンル『クリアアサヒ 秋の琥珀』を8月17日より新発売する。 「クリアアサヒ」ブランドは2008年の発売以来、爽快な飲みごたえとクリアな後味が評判。 『クリアアサヒ 秋の琥珀』は、そんなクリアな後味を残しつつ、ロースト琥珀麦芽を一部使用し、通常の1.5倍の大麦を使用することで、香ばしい香りと深みのあるコクを実現した。 パッケージは「ク […]
ランビック（Lambic）は世界でも珍しい、野生の酵母を使って作られるビールです。 何千年も前にビールが生まれたときは、空気中を漂う酵母が麦汁に入ることで発酵が行われていました。しかし、それでは品質が安定せず、ちゃんとしたビールができるかどうかわからないので、やがて特定の種類の酵母を培養して使うようになりました。 ランビックは、あえてこうした純粋培養の酵母を使わず、醸造所の周辺にいる野生の酵母を取 […]
吟醸ビールは、発酵に日本酒の醸造に使われる酵母、いわゆる「清酒酵母」を用いたビールです。酒イーストビールとも呼ばれ、英語でも「Ginjo Beer」「SAKE Yeast Beer」で通じます。 日本酒の酵母でビール？と疑問に思うかもしれませんが、それほどおかしなことではありません。ビール、ワイン、日本酒、さらにはパンに至るまで、使用されている酵母菌（イースト）は基本的にほとんど同一の種だからです […]
サントリービール株式会社は、新ジャンル「ホップタイム」〈PM6:00〉〈PM9:00〉を9月27日より期間限定新発売する。 「ホップタイム」〈PM6:00〉〈PM9:00〉は、秋・冬の風情を感じられる限定商品。秋・冬の美しい“夕暮れ”や“星空”をイメージした香りに仕上げ、その“時間”を商品名にしたものだ。 「ホップタイム」〈PM6:00〉は、白ワインのような優雅な香りが特長のハラタウブランホップを […]
サッポロビール株式会社は、「サッポロ 茶房いっぷくお茶香るお茶割り」を9月27日より新発売する。 この商品は外食市場で人気の高い「お茶割り」に着目し、飲食店で飲まれている味わいを再現した、家庭でも手軽に楽しめるように開発されたもの。 国産茶葉を低温でじっくり抽出することで、渋味を抑えて旨みを引き出したお茶に、雑味のないクリアなお酒と、茶葉をスピリッツに浸漬して緑茶の香りと旨みを溶け込ませた「緑茶浸 […]
バーレイワイン（Barley Wine）とは、300年ほど前からイギリスで作られている高アルコールビールです。バーレイとは大麦のことで、バーレイワインの名はワインの如き芳醇な香りと高いアルコール度数を持つビールであることを意味します。一説には、ブドウが育ちにくい気候のイギリスにおいて、ワインに対抗できるお酒をビールで作り出そうとしたことで生まれたともいわれています。 この名前が使われ出したのは19 […]
株式会社KIDS HOLDINGSは、ドイツの伝統的なビール祭りが体験できる、日本最大級の屋内型ビアガーデン「29 BEER FEST（ニーキュービアフェスト）」を神奈川県川崎市の東急電鉄・溝の口駅に7月24日（日）オープンした。 新店舗のオープンを記念して、8月末日までメインコースの【GERMAN STYLE】自家製ソーセージ盛り＋ビュッフェ食べ放題＋飲み放題、【FEST STYLE】豪華肉盛り […]
東京・渋谷区の日本酒飲み放題バー「I LOVE SAKE」にて、7月20日から8月21日までの期間限定で、生ハムと日本酒が食べ飲み放題のプラン（男性4,000円/女性1,500円（税込））が提供される。 生ハムはイタリア産プロシュート。生ハムが食べ放題のうえに、おつまみや食べ物の持ち込みも可能だ。 日本酒は、「獺祭」「新政」「鍋島」をはじめ「作」「出羽桜」「鶴齢」「久保田」といった有名銘柄から店長 […]
サッポロビール株式会社は、ワインの「サッポロ トレヴィーノ＜赤＞」と「サッポロ トレヴィーノ＜白＞」を9月6日より新発売する。 ワインと言えば、通常はアルコール度数が10%以上だ。そのため、飲み過ぎて翌日に影響してしまう人も少なくない。サッポロビールのアンケートでも、ワインは「アルコール度数が高いため、家事や翌日の仕事のことを考えると平日は別のお酒で代用する」という意見が多かった。 ところが、この […]
暑くなってくると、飲みたくなるのはやはりビールです。冷房の利いた屋内で飲むのも良いけれど、開放感あふれるビアガーデンで飲めば、ビールのおいしさは大きく増します。 多くのビアガーデンで提供されるのは金色で苦くて白い泡のビール、いわゆるピルスナーが主体です。ピルスナーは日本の夏にぴったりの爽やかなおいしいビールですが、苦みや炭酸などがきつく感じて「ビールが嫌い」と思ってしまう人もいるでしょう。 ビール […]
