ふたりあわせてヤンマーか！？ナゾの多いお酒の種類
日本酒検定の受験準備中というと、「わー、お酒に詳しいんだね」と言われるけれど、そうではなく、ただの残念な酔いどれ女子です。ヽ(´o｀； 今まで、ワインを呑めば「赤ワインだね」「白ワインだね」 日本酒を呑めば「日本酒だね」 その程度の知識だったので、今こうして勉強させていただいてる次第。m(_”_)m 種類の多い日本酒、何が違うの？どうして？ それにしても、日本酒って、種類が多い！ 吟醸 […]
挑戦と体験
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長く愉しむ技術と「旬」を愉しむ和心…秋のひやおろし
お風呂あがりの一杯に至福を感じる、酔いどれ女子です。日本酒検定を目指し、今日も真面目に呑んでいます。 日本酒は二度、湯につかる…「火入れ」 さて、「ドラえもん」のしずかちゃんは一日に3回お風呂に入るそうだけど、日本酒も製造過程の中で、2回も湯につかるとのこと。 これは「火入れ」と呼ばれている作業で、目的は殺菌、それから風味を安定させるため。 「火入れ」で異なる日本酒の種類…秋の風物詩「ひやおろし」 […]
～日本酒ができるまで～ 今までとんだご無礼をm（_”_）m
日本酒検定3級に向けて、日々勉強に勤しむ、酔いどれ女子です。 今日は、日本酒検定の必需品「日本酒の基」というテキストで、日本酒ができるまでの工程を学んでいます♪ ああ、申し訳ございませんでした。。。 日本酒ができるまで、3ヶ月もかかるなんて！しかも、極めて繊細な作業の連続！ 細心の注意を払って、大切に造りあげたお酒を、へらへら酔っ払ってゴクゴク呑んだ挙句、時にリバースしてました。 嗚呼、なんてこと […]
どぶろくの歴史～日清・日露戦争の背景に酒呑みの涙あり～
日本酒検定3級を目指してお酒をたしなむ日々。 3歳児が「おりょーりしたい」と言うのと同じ感覚で、「ああ、わたしもお酒作ってみたいなー。どぶろく♪」とつぶやくと、編集長に「いや、違法だから」と、すかさず止められた。 えっ。 いかなる酒類も、自家醸造は酒税法違反にあたるらしい。(そんなことも知らなくて…日本酒検定、ホントに大丈夫？というか、社会人として大丈夫？) なお、梅酒などの果実酒は例外的に無許可 […]
ピンチ！睡魔を呼ぶ単語～お米の成分～
家庭科で習った単語たち。懐かしいけど、眠くなる… 日本酒検定のテキスト「日本酒の基」。 第一印象が「家庭科の副読本みたい」と思ったのは、炭水化物、タンパク質、脂質…なんて単語が並んでいるからか。 お米の成分は、炭水化物、タンパク質、脂質、灰分(ミネラル)、ビタミン… 灰分（ミネラル）には、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムが含まれて… うん… なんだか眠くなってきて うん…米が踊りだす夢を見 […]
日本酒検定でモテる？苦い過去を彷彿させた勉強初日
モテ必至(個人差があります)…お酒が好きならぜひ読んで！ 日本酒検定3級受験を決意し、注文したテキスト「日本酒の基」。試験に出ると思うと構えてしまうけれど、読み物として目を通すと本当に面白くて、一般価格3,000円(税別)とお手頃価格とは言えないまでも、お酒が好きな人ならぜひ一度は読んでもらいたい。 前回もご案内したとおり、構成内容はこんな感じ。 第1章 日本酒の原料 第2章 日本酒の製造方法 第 […]
- 2014.08.14
- 日本酒検定3級,
日本酒検定、テキスト到着！こ、これは…！さっそく弱気
日本酒検定、これがなくっちゃ始まらない！ さて、「日本酒検定」の受験を決意し、まず最初のアクションは、テキスト「日本酒の基」の注文。 このテキストから出題され、全問題の85％以上、正解しないと合格できない日本酒検定3級。正答85％以上だからイージーミスは許されない。が、YAHOO!JAPAN知恵袋には、「日本酒の基」をスミズミまで何度も読み、内容を憶えるだけで3級合格は十分可能、という回答もあった […]
- 2014.08.12
- 日本酒検定3級, 酔いどれ女子の美酒修行～日本酒検定3級受験記,
千鳥足でのぼるオトナの階段…日本酒検定受験します！
No drink No life！お酒大好き♪…でも知らないことばかり 「甘酒よりも酒粕が好き。あんまり甘くしないでね」と主張する幼児だったわたしは、周囲から「絶対に酒呑みになる」という期待を裏切らず、酒好きとして成人しました。 20代の若いみそらで、いきつけの鮨屋のカウンターにてひとり酒。一人暮らしのアパートに帰れば、冷凍庫にズブロッカ。本棚には、本の代わりにお酒が並び(友人たちが「ボトルキープ […]
面倒くさがりな僕でも作りたくなる「面倒対満足抜群」の自家製梅酒の作り方
何をやるにしても面倒くさくてやりたくない。 そんな僕でも得られる美味しさを求めて 毎年のように続けている自家製梅酒の製造。 最低限これだけやっておけば間違いない。 美味しい自家製梅酒の作り方をご紹介します。 1.梅と酒と氷砂糖を購入し、まずは梅を2,3時間水につける ネット通販でも近所のスーパーでもOKとにかく梅を手に入れましょう。 文量は梅1kg・酒1.8リットル・氷砂糖500g※氷砂糖はお好み […]