1月26日は【寒梅忌】藤沢周平作品を楽しみながら飲みたいお酒をご紹介
1月26日は寒梅忌です。 時代小説家として知られる藤沢周平の命日にあたり、寒梅の咲く時期であることからこう呼ばれています。 2022年は没後25年であり、さまざ […]
井出玲子
茨城・大洗の名物、あんこうを味わう！あんこう鍋の作り方やよく合うお酒をご紹介
暦の上では立春が近づき、そろそろ春の気配がという時期ではありますが、まだまだ寒い1月の終わり。 熱々の鍋料理は、身も心も温まる冬のごちそうとして、週末にゆっくり […]
1月23日は【アーモンドの日】いいこといっぱいのアーモンドとカクテルを楽しもう！
1月23日はアーモンドの日です。 カリフォルニア・アーモンド協会が2008年に制定した記念日で、美容や健康に良いアーモンドを多くの人に食べてもらうことを目的とし […]
ダントツの日本一！広島かきのおいしい食べ方とよく合うお酒をご紹介
広島といえば牡蠣の産地で有名な地域として知られています。 生産量は2位の岡山県に大幅な差をつけてダントツの1位。 その量は実に全国のシェアの57％、2位の岡山県 […]
毎月19日は【シュークリームの日】世界各国のシュー菓子やよく合うお酒をご紹介
毎月19日はシュークリームの日です。 スーパーなどで販売されている洋菓子を製造販売している、モンテールが制定した記念日で、シュークリームをさらに身近にすることを […]
フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワとは？楽しみ方やよく合うお酒をご紹介
ガレット・デ・ロワというお菓子をご存知でしょうか。 近年日本でも流行の兆しが見えるお菓子ですが、フランスでは新年を祝うものとして親しまれており、年が明けるとパテ […]
大流行中のオートミール-その選び方や意外な調理法をご紹介
若い女性を中心に大流行しているオートミールは、えん麦を調理しやすく加工したもの。 海外ではミルクやヨーグルトをかけて食べたり、お粥のようにして食べるのが海外では […]
1月17日は【おむすびの日】おむすびとおにぎりの違いや、変わりおむすびと合わせるお酒をご紹介
1月17日はおむすびの日です。 1月17日は1995年に阪神・淡路大震災が発生した日でもありますが、被災地に寄せられた人と人の心を結ぶ「おむすび」をあたたかな心 […]
1月15日は【適サシ肉の日】おいしいすき焼き用のお肉の選び方とよく合うお酒をご紹介
1月15日は「適サシ肉の日」です。 東京・浅草にあるすき焼き店の「ちんや」が制定した記念日で、6代目の当主が過剰な霜降りの肉を使わずに、適度に霜降りの入ったもの […]
今が旬の車海老！他の海老との違いや料理法、よく合うお酒をご紹介
おめでたい席のごちそうや、お寿司などでいただくことの多い海老。 結婚披露宴の料理にグラタンにして出される大きな伊勢海老や、お寿司に天ぷら、家庭で食べるエビチリな […]