これが本当の「ひやおろし」秋の味覚に合う上善如水 9月の酒
小料理屋の前で、「おでん はじめました」の文字を目にしたときと同じように、酒屋で「ひやおろし 入りました」の走り書きを見ると、季節の移ろいに胸がときめきます。 […]
ひやおろし
お酒の季節の前夜祭「純米吟醸 南方 ひやおろし」
夏の終わりに、なじみの酒屋さんの店頭で「ひやおろし」の文字を見つけました。 ひやおろしとは？ 冬にできた新酒を、火入れ(加熱殺菌)し、涼しい蔵で貯蔵。暑い夏が過 […]
9月8日中秋の名月…秋限定のお酒で月見酒しよう！
来る9月8日は、中秋の名月、十五夜さん。酒好きとしては、「月見酒」なんて大人の愉しみ方をしたいところ。 さて、月を仰ぎながら呑むお酒はなににしよう…？ 大人の愉 […]
長く愉しむ技術と「旬」を愉しむ和心…秋のひやおろし
お風呂あがりの一杯に至福を感じる、酔いどれ女子です。日本酒検定を目指し、今日も真面目に呑んでいます。 日本酒は二度、湯につかる…「火入れ」 さて、「ドラえもん」 […]
- 2014.09.01
- ひやおろし, オエノングループ, 純米吟醸 越の華 ひやおろし, 越の華酒造,
オエノングループ、季節限定清酒「純米吟醸 越の華 ひやおろし」を発売
オエノングループの越の華酒造株式会社は、季節限定の清酒「純米吟醸 越の華 ひやおろし」を9月9日（火）に全国で発売する。 “ひやおろし”とは、厳寒期に仕込んだ新 […]