お酒の雑学

もう1社だけじゃない:鳥取県のクラフトブルワリー

かつて鳥取県にはクラフトブルワリーが4つあったのですが、うち3つが2007年に相次いで閉店・醸造中止となり、比較的規模が大きな「くめざくら大山ブルワリー」だけが残った状態になってしまいました。 しかし、くめざくら大山ブル ...
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晴れの国のクラフトブルワリー:岡山県のクラフトブルワリー

「晴れの国」というキャッチフレーズがあるほど、晴天に恵まれている岡山県。瀬戸内気候の良好な日照条件に加え、三つの一級河川による豊かな水源、そして干拓で作られた広い農地により、米、麦、さらには果物の栽培が盛んな土地です。 ...
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「日本の縮図」な県のクラフトブルワリー:兵庫県のクラフトブルワリー

兵庫県は南北に長い県域を持ち、近畿地方の府県で最大の面積を持つ非常に広い県です。南北に長いため、工業地帯から都会な港町、農業や林業が中心の地域、水産業が盛んな地域から豪雪地帯に至るまで、日本の縮図といわれるほど多様な地域 ...
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新鋭ブルワリーが目白押し:和歌山県のクラフトブルワリー

山林が豊かな和歌山県は「木の国」と呼ばれ、それが「紀伊国」の由来になったという説があります。熊野山地は神社信仰の本場であるとともに、沿岸部は古くから都市が発達した、宗教・文化の中心地でした。現代では豊かな自然保護のために ...
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規制緩和からビール造りを続けている企業達:滋賀県のクラフトブルワリー

滋賀は京都に近い場所であったので、古くから開発されて商業が盛んであり、戦国時代には「近江を制する者は天下を制す」とまで言われた場所でした。近江商人といえば優秀な商売人として知られており、現在でも1人当たりの県民所得が全国 ...
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2017年度ベルギービールウィークエンドin神戸に参加してきました

8月31日ベルギービールウィークエンドに行ってきました。 2010年から毎年開催されているベルギービールの祭典「ベルギービールウィークエンド」。50か所以上の醸造所が作る、日本ではめったに手に入らない数多くのビールを飲む ...
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日本の酒発祥の地:奈良県のクラフトブルワリー

日本の文化において古来より重要な位置を占めてきた奈良県は、「奈良流は酒造り諸流の根源なり」と言われるほど、日本酒の文化にも深く関わっています。桜井市にある大神神社は酒造りの神を祀った日本最古の神社で、奈良市郊外の山間にあ ...
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お伊勢さんと忍者の里のビール:三重県のクラフトブルワリー

松坂牛や伊勢エビ、あわびに牡蠣など、おいしいものが目白押しの三重県。 三重県を中心とする紀伊山地一帯は古来の霊場であり、世界遺産にもなっている参詣道は今も多くの旅行者が利用しています。多くの人が来る場所なので観光業の歴史 ...
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かつての有名ブランドの本拠地:愛知県のクラフトブルワリー

愛知県といえば三英傑を排出し、江戸の文化の創出にも大きな役割を果たした長い歴史がある場所です。歴史がある場所にはグルメがあるということで、現在の愛知県はグルメ激戦地として知られています。煮込みうどんや手羽先など、全体的に ...
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地元にぴったりのビールを作ろう:福井県のクラフトブルワリー

越前の山々と若狭の清らかな水から、越山若水という言葉でも表現される自然が美しい福井県。景色だけでなく、若狭湾を始めとする良質な漁港により年中海の幸が最大限楽しめます。見て良し、食べて良し。食べ歩き好きには素敵な場所です。 ...
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