2016年4月

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2016.04.29
ビールの種類,

ビールにはどのような種類があるのか？

今回はビールにはどのような種類があるのかを見て行きます。同じように麦芽とホップだけを原料としても、作り方や酵母の種類により、全く違う飲み物に思えるほどに味や香りが変化します。たくさんの種類を覚えるのは大変なので、ひとまず大まかな分類による違いを見て行きましょう。ビールの分類まず、世界中にはどれだけの種類のビールがあるのかを見てみましょう。アメリカ最大のビール祭りである、グレート・アメリカン […]

ニュース

2016.04.27
日本地酒協同組合, 日本酒, 第3回郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏,

女性必見！『第3回郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏』5月7日（土）開催

日本地酒協同組合と郷酒フェスタ実行委員会は、女性向けの利き酒イベント『第3回郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏』を5月7日（土）に開催する。郷酒フェスタのテーマは、「女性のための國酒の祭典～新しいお酒の遊び方～」。全国から32蔵150種類を超える日本酒、焼酎などが集まり、各酒蔵自慢の郷酒を女性に振る舞う。普段東京では飲めない希少価値の高い郷酒、今年できたばかりの酒蔵自慢の新酒、 […]

お酒の雑学

2016.04.26
ビールの歴史,

ビールはいつから作られ、どのように広まっていったのか？

現在では世界中の人に身近なお酒として楽しまれているビールですが、その歴史は非常に古いものです。古代メソポタミアやエジプトで発明されたビールは、フランク帝国の成立と共にヨーロッパに広まり、産業革命によって大量生産が始まり、今日の姿となりました。今回はビールがいつから作られ、どのように世界へと広まっていったのかを紹介します。古代のビールビールの歴史はとても深く、はるか紀元前にまでさかのぼります。 […]

ニュース

2016.04.26
ビール, 丹後クラフトビール, 丹後王国,

丹後の歴史や文化が味わえる地ビール「丹後クラフトビール」

滞在型リトリート志向の施設である西日本最大級の道の駅、『丹後王国「食のみやこ」』で作られる地ビール「丹後クラフトビール」全7種が、4月22日よりオンラインショップ「丹後王国匠庵別館」で販売を開始した。「丹後クラフトビール」は、ドイツ人醸造家から醸造技術を習得した日本人醸造家・山口道生氏による「ていねいな造り」と手間を惜しまない「ビールを育てる」作業から生まれ、食事との相性も考慮に入れた製品。雑味 […]

ニュース

2016.04.25
ハイサワーハイッピークリア&ビター, 割り材, 博水社,

&ビター」を新発売！

株式会社博水社は、ビールテイスト飲料のお酒の割り材「ハイサワーハイッピークリア&ビター」を5月10日より販売開始する。「ハイサワーハイッピークリア&ビター」は、きつすぎないライトな苦味のある、甲類焼酎や麦焼酎、ウォッカによく合う割り材。「軽さが、うまい！」がコンセプトだ。「カロリー」「糖類」「プリン体」が3つともゼロでかつ保存料が無添加なので、健康志向の方も安心して使用 […]

ニュース

2016.04.25
ハイサワーハイッピークリア&ビター, 割り材, 博水社,

博水社、保存料無添加の割り材「ハイサワーハイッピークリア&ビター」を新発売！

ニュース

2016.04.25
アサヒスタイルフリーフルーツビアカクテル, アサヒビール, 発泡酒,

ビールもフルーツも味わえる『アサヒスタイルフリーフルーツビアカクテル』5月31日より期間限定新発売！

アサヒビール株式会社は、糖質ゼロ発泡酒のパイオニアである「スタイルフリー」ブランドから『アサヒスタイルフリーフルーツビアカクテルキウイ』と『アサヒスタイルフリーフルーツビアカクテルベリーミックス』を5月31日より期間限定で新発売する。『アサヒスタイルフリーフルーツビアカクテル』の特長は、「糖質０」に加えて、ビール類ならではの爽快なのどごしに、フルーツの香りが加わった爽やかな味わい。今 […]

お酒の雑学

2016.04.22
ビールの作り方,

修道士が広めたビール作り。ビールはどのように作られているのか？

今回は、どのようにビールが作られるのかを説明していきます。はるか昔は発芽した麦を水につけておくことでビールを作りましたが、さすがに現代ではそうはいきません。ヨーロッパにビールを広めたのは当時の知識人であるキリスト教の修道士たちであったことから、ビールを上手に作るのは簡単な作業ではなかったことが分かります。現代でもビール造りは緻密な計算に基づいた、高い技術力が必要とされる作業なのです。製麦ビー […]

ニュース

2016.04.20
Goodbeer STAND by Goodbeer faucets, クラフトビール, ニード,

クラフトビールと食事のマリアージュが楽しめるレストラン「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」が福岡・KITTE博多に4月21日オープン！

株式会社ニードは4月21日に、4店舗目となるクラフトビール専門店Goodbeer STNAD by Goodbeer faucets（グッドビアスタンドバイグッドビアフォウセッツ）を福岡市博多区の大型商業施設KITTE博多にオープンする。「Goodbeer STNAD by Goodbeer faucets」は、東京・渋谷、福岡にある「Goodbeer faucets」の姉妹店。25種類のク […]

お酒の雑学

2016.04.19
ビール, ホップ, モルト, 麦芽,

ビールとは何か？何からできているのか？

ビールは「麦とホップから作られているお酒」ということはご存じの方も多いかもしれません。しかし、「これがビールである」という厳密な定義をするのは少し難しいところです。また、原料として具体的にどんな麦を、どのように使うのか、ホップとはいったい何なのかということについては、詳しく語られることはあまりないでしょう。今回はビールとは何か？そしてビールにはどのようなものが原料として使われているのかを紹介し […]