オマチスト必訪！岡山地酒BAR3日間限定で新橋にて開催中
※イメージ画像 東京都港区新橋にある鳥取県・岡山県共同アンテナショップ2階催事スペースにて、10月19日〜21日の17:30〜20:30、3日間限定で岡山地酒BARが開催中。 岡山地酒BARでは岡山県内の蔵元6蔵（平喜酒造・丸本酒造・利守酒造・室町酒造・田中酒造場・嘉美心酒造）の地酒やリキュール約40種とそれに合うおつまみが提供される。幻の酒米と呼ばれる「雄町」で造られた酒も提供されるため、オマチ […]
雄町
食事を引き立てる純米吟醸・大吟醸酒だけを、 ただ一心に造り続けています ―『玉乃光』玉乃光酒造―（伏見酒蔵四季巡礼③）
灘（兵庫県）、西条（広島県）と並び、「日本三大日本酒の主産地」として知られる京都の「伏見」。この伏見を訪問し、蔵元や蔵人に日本酒の魅力をお聞きする連載企画、「伏見酒蔵四季巡礼」。今回は、日本でも希少な純米吟醸酒と純米大吟醸酒だけを造り続ける「玉乃光酒造」さんにお伺いしました。 業界に先駆けて「純米酒」を復活させたパイオニア 玉乃光酒造は1673年（延宝元）、初代中屋六左衛門が紀州徳川藩の免許を受け […]
父の日に捧ぐ、バラの花とつるばら酵母「青煌」
母の日の贈り物といえば、カーネーションとスイーツが定番。 では父の日の贈り物は…？となると、悩む人が多いようですね。 Not a Salmon but SAKEより、父の日のプレゼントにぴったりなお酒をご提案します♪ 近年は「バラ」が父の日に贈る花として定番になりつつあるそうで、バラの花と一緒に、つるばら酵母で醸した日本酒のプレゼントはいかがでしょう。 つるばら酵母で醸した「青煌(せいこう)」は、 […]