おつまみ

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日本酒とアイス?!ワンランク上の大人スイーツを自宅で♪

日本酒好きの人はもちろん、日本酒がちょっと苦手という人にも、全力でおすすめしたいのが「日本酒とアイス」の組み合わせ。 これが、意外と合うんです! 少しクセのある日本酒でも、アイスにかければ、大人の贅沢スイーツに大変身。 今回は、「お家で気軽に楽しめる、日本酒アイス」を紹介します。 3つのアイスクリームで検証しているので、ぜひご覧ください。 日本酒とアイスの相性は抜群! 日本酒を飲むときは、ロックや […]

秋限定の日本酒「ひやおろし」って?ひやおろしの美味しさの秘密に迫る!

秋だけしか味わうことのできない日本酒「ひやおろし」。 ひやおろしは、夏の間に熟成してうま味が増した日本酒を、生で楽しむことができるところが魅力です。 この記事では、ひやおろしとは何か、飲み方・一緒に食べたい食材とあわせて紹介します。 秋の日本酒「ひやおろし」って何? 秋に販売された日本酒で、「ひやおろし」と書かれたラベルを見たことがある人もいるでしょう。 ひやおろしとは、春に搾った新酒をひと夏熟成 […]

だしまろ酢で作る!ズボラを極めた30秒おつまみレシピ

「まな板も火も使わず、材料も少ないおつまみが作りたい」 「パパっと作れて、お酒と相性がいいおつまみって?」 という人へ向けて、だしまろ酢を活用したおつまみレシピを紹介! どれもお手頃食材で、材料も工程も3つ以内におさまります。 簡単&コスパがいいおつまみレシピです。ぜひご覧ください! 料理の幅が広がる万能調味料「だしまろ酢」って? だしまろ酢とは、創味食品の「だしのきいたまろやかなお酢」。 リンゴ […]

パピコ×○○=大人のデザート!一度飲むとやみつき「パピコ酒」

「アイスをちょっと大人に楽しみたい」 「他の人とは違うアレンジでお酒を飲みたい」 という人へ向けて、パピコと泡盛で作るお酒レシピを紹介します! パピコについての豆知識・お手頃&飲みやすい泡盛の紹介とあわせてご覧ください。 8月5日は「パピコの日」 8月5日は、「パピコの日」です。 なぜ8月5日がパピコの日なのか、理由は4つあります。 ・「パピ=8、コ=5」という語呂あわせ ・パピコを割ったときの形 […]

ビビるほどハマる!「アボカドなめたけ」簡単おつまみレシピ

「パパっとサクッとおつまみを作りたい。」 「手軽で美味しくて、ちょっと意外なおつまみ、ないかな?」 という人へ向けて、アボカドとなめたけを使った絶品&お手軽おつまみを紹介します! アボカドが酒好きにおすすめの理由 アボカドは、森のバターと呼ばれるほど栄養豊富な食材。 「美容や健康に良い」というイメージがあるかと思います。 実は、美容や健康だけでなく、二日酔い予防や肝臓のケアなど、お酒好きに嬉しい効 […]

夏にピッタリ!ゴーヤを使った簡単&楽々おつまみレシピ

・夏らしいおつまみが知りたい ・パパッと簡単に作れるものがいい という人へ向けて、「ゴーヤのおつまみ」を紹介します。 ゴーヤの生産地として有名な沖縄にいる筆者が、実際に居酒屋さんでよく出会うおつまみです。 切って混ぜるだけなので、ぜひ今夜のお酒のおともにしてください。 ゴーヤが一番美味しい季節は、6月~8月 ゴツゴツとした独特なフォルムに、苦みとシャキッとした食感が特徴的な、ゴーヤ。 旬は、6月~ […]

味はフグそっくり!怪魚「マルハゲ」は煮付けで冷酒が進む

大分県の鮮魚売り場には必ず並んでいる、「マルハゲ」という魚。他県ではあまり聞きなれない個性的な名前ですが、それ以上に売られている時の見た目が衝撃!!今回は、瀬戸内海周辺以外の地域では店頭に並ぶことはほとんどない「マルハゲ」を、甘口の九州の日本酒によく合うサッパリした煮付けにしてみました。 こちらがそのマルハゲ。皮を剥がれ、肉や目玉がむき出しになっている姿はまるで理科室の標本か、ホラー映画のゾンビの […]

プレミアムフライデー限定『豪華!?1,000円ちょい飲み企画』をサンシャインシティにて3月31日(金)に実施

サンシャインシティのアルパ飲食店舗にて、お酒とおつまみのセットメニューがお得に楽しめるプレミアムフライデー限定『豪華!?1,000円ちょい飲み企画』を3月31日(金)限定で実施する。 豪華!?1,000円ちょい飲み企画では アルパ飲食店約15店舗で、通常1,000円~2,100円相当のお酒とおつまみのセットメニューを1,000円(税込)で提供する。また、アルパ物販・サービス店舗に関連する約50店舗 […]

色づく銀杏を眺めながら日本酒を味わう「黄葉見SAKE2015」

11月24~28日、東京千代田区にある靖国神社参道で「黄葉見SAKE2015-千代田区靖國神社晩秋の宴-」が開催されております。 昨年開催された「黄葉見酒まつり2014」に続くもので、黄葉見酒(こよみざけ)とは、参道両脇をいろどる銀杏の鮮やかな枯葉を眺めながら、日本酒を楽しもうとの趣向です。 24日の初日には、関係者によるかがみ開きが行われ、合図とともに銀杏がライトアップされました。 今年はあいに […]

【簡単おつまみレシピ】抗酸化作用の高いブロッコリースプラウトを使ったたまごの海苔巻き

先日、ちょっとショックなことが・・・ 有料駐車場に車を停めて帰るときに精算をしようとしたとき、なぜかうっかり番号を間違えて精算してしまいました・・・! がーーーん!当然、お金は戻ってきません。 確認はしっかりとしないといけないですね。 さて、今回のレシピは卵を海苔で巻きました! 黄色が鮮やかです。 具材はブロッコリースプラウトを使っているのですが、ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの新芽です。 […]

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