株式会社キングジャパンは4月10日（月）より、スペインのバレンシアで造られた辛口オレンジワイン「メモリア オレンジワイン」を販売開始する予定だ。
オレンジワインというと、オレンジや柑橘系フルーツで造られると思われがちだが、実は白ブドウを使い、赤ワインのような製造方法で造られたワインである。
白ブドウを圧搾してから、赤ワインの製造方法と同じように果皮や種を含んだまま発酵させると、白ブドウからは黄色系の色素が溶け出すため、オレンジ色に近い色のワインに仕上がる。これが、オレンジワインの由来。
このような製法で作られた「メモリア」のブドウは、地中海沿岸にさんさんと降り注ぐ太陽、豊かな大地、恵まれた水、そんなスペイン バレンシアが育くんだ有機栽培によるものだ。
味わいは、フルーティでまろやか。果皮や種から出る渋みのバランスが良く、厚みのあるオレンジワインだ。
アジアン料理やカレー、韓国料理など、スパイス香るお料理とのペアリングもグッド。
世界中で大流行のオレンジワインが気になっている人、チャレンジしたい人、オーガニックにこだわったワインが好きな人にぴったりの今、大注目のワインである。
出典元：株式会社キングジャパン
