JFLA

桜酵母が爽やか!JFLA子会社の純米酒「盛田 純米 AR4 urara」4月28日より数量限定発売

ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社(JFLA)の事業子会社である盛田株式会社は、桜酵母で仕込んだ純米酒「盛田 純米 AR4 urara」を4月28日より数量限定発売する。 「盛田 純米 AR4 urara」は既に販売されている「盛田 純米 AR4」の姉妹品。名古屋大学農学部の桜の花から採取・分離した「名大桜酵母」で仕込んだもろみをしぼった後、加熱殺菌・濾過を行わずに仕上げたものだ。 「 […]

洋食にぴったり!桜酵母の純米酒「盛田 純米AR4」

ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社の事業子会社である盛田株式会社は、桜酵母で仕込んだ純米酒「盛田 純米AR4」を7月2日より発売する。 純米酒と聞くと日本料理に合いそうだが、この純米酒は一味違う。甘口の白ワインを思わせる甘さと酸味が特徴なのだ。その他にもジューシーさ、濃厚さ、凛とした飲み口、柔らかな口当たり、やさしい後味が印象的。 つまり、「盛田 純米AR4」はワイン代わりに洋食に添え […]