和食

日本酒が原価で飲める居酒屋『日本酒原価酒蔵 横浜関内店』が本日オープン

株式会社クリエイティブプレイスは、日本酒が原価で飲める居酒屋『日本酒原価酒蔵 横浜関内店』を2017年3月28日にオープンする。 新店舗オープンの背景 2015年4月に一号店を新橋にオープン後、現在は13店舗を展開。さらに日本酒の魅力を世の中に発信していきたいという想いから横浜関内に新規出店が実現した。 日本酒原価酒蔵の特徴 ① 全国の名酒が全て原価で飲める!! 取り扱う商品の25%は「獺祭」、「 […]

神田割烹「ゐの上」で修行を積んだ店主が作る絶品料理の数々。下北沢 「金兵」

下北沢という街では、ネクタイ姿のサラリーマンに出会うことは数少ない。 そんな様々なカルチャーが入り交じる若者の街下北沢に、高級割烹料理が手頃な値段で楽しめる居酒屋がある。 「金兵」という屋号のこの店は、神田にある割烹料理店「ゐの上」で8〜9年修行を積んだ店主が独立開店七年目になる居酒屋。 夫婦二人で切り盛りする店内は、こじんまりとしながらも、すべてに手が行き届き訪問客を満足させる。 割烹料理という […]

オバマ大統領へのプレゼント!入手困難の「獺祭(だっさい)」

「安倍首相がオバマ大統領にプレゼント」でブレイク…入手困難! さあ、今夜は何を呑もうか…。クイーンズ伊勢丹のお酒売り場で腕組みの仁王立ちをしていた筆者に、背後から忍び寄る女がいた。 酒屋の娘である友人だった。 彼女は「迷ってるなら、これにしなよ」と、ビール売り場にいたわたしを、日本酒売り場に連行した。指差した棚は「獺祭」。 「すごく呑みやすいよ。…滅多に手に入らないけどね」と言い残し、彼女は去って […]

リモンチェッロを呑んでみた

リモンチェッロは、アルコール・砂糖・レモンの皮を原料とする、南イタリアのレモン・リキュール。もともと、家庭でとれたレモンを、各家庭で煮詰めて作っていたのだそうです。家で作っていたという点では、日本の梅酒に似てますね。 観光客を通じてリモンチェッロの人気が広がり、いくつかのメーカーがリモンチェッロを製造・販売していますが、日本ではまだどこでも手軽に買えるというほど流通しておらず、百貨店のお酒売り場、 […]

キリン フローズン<生>を呑んでみた

夏はやっぱり、よく冷えたビールが一番!冷えてれば冷えてるほどいい!ビールが凍結する寸前まで冷やした氷点下ビールをはじめ、ついにはキリン「一番搾り」をフローズン状態にした「フローズン<生>」が登場し、夏の風物詩となりつつあります。 冷たくて美味しい!それだけじゃない、実利的な魅力! フローズン<生>が飲める飲食店は増えているそうですが、事前に調べて出向かないと、入ったお店で「当店ではお取り扱いしてお […]

高清水「夏の純米」を呑んでみた

夏にふさわしい、涼しげなデザインに惹かれて買ってしまったのが、こちら。 高清水 夏の純米 その名の通り、純米酒。 純米酒は、米・米こうじだけを原料にした清酒。ふくよかで、旨味・コクが深いのが特徴です。 こっくりとした味わいが、美味しさのゆえんではあるものの、夏のお酒として合わないと思われがちでした。 が、最近は各メーカーの研究・開発が進み、スッキリ呑める純米酒が開発されつつあります。 その一つが、 […]