サンクトガーレン、クリスマス向けデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」を発売!

サンクトガーレン、クリスマス向けデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」を発売!

サンクトガーレン有限会社は“あしがらいちじく”を使用したデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」を11月26日(木)より冬季限定で発売する。

このビールは、カラメル麦芽を使った香ばしい琥珀色のビール。ジンジャーとシナモンを効かせてジンジャーブレッドのような味わいに、完熟いちじくのジャムのような濃厚な甘さと、りんごの爽やかな酸味が加わっている。

甘さとスパイシーさが絡み合った複雑な味わいは、まるで “飲むシュトーレンのような味” “ケーキのビール” “ジンジャークッキーを液体にしたような味”とも形容される。

このビールには雨風の影響等で傷ついた“訳あり”いちじくを約110kg活用。

また、いちじくの他に、りんご、生姜、シナモンを使用。りんごの爽やかな酸味はいちじくの甘さと相性が良く、味に奥行きを与えている。

焼き菓子のような香ばしい風味を出すため、ベースのビールには軽く焦がしたカラメル麦芽を特徴的に使用。少量の生姜とシナモンがスパイシーなアクセントになっている。

欧米では、多くの会社がスパイスを効かせた琥珀色のビールをクリスマス限定ビールとして製造しているという。

このビールはそんなクリスマスビールもイメージ。ネットショップでは、クリスマスギフトシールも無料でご用意しており、クリスマスの贈り物にも最適だ。

おうちクリスマスで、いつもと一味違うビールで乾杯してみてはどうだろうか。

出典元:サンクトガーレン有限会社

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