Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
Far Yeast Brewing株式会社は、2018年8月中旬より、限定醸造の「Far Yeast Kriek in the flesh」（ファーイースト クリーク イン ザ フレッシュ）を発売する。 「Far Yeast Kriek in the flesh」は、アメリカ・オレゴン州ポートランドのブルワリー「Culmination Brewing」（カルミネーションブルワリー）と、Far Ye […]
株式会社日本仲人連盟が、発酵の日の8/5（日）に渋谷にて婚活パーティを行う。実はこの婚活パーティは単なるお見合いパーティではなく、塩麹作りのワークショップを含めた一石二鳥のエベントだ。 イベントではまず、麹についてのセミナーを八海山「千年こうじや」直伝の製法で、実際に塩麹作りのワークショップを交えて行う。作った塩麹はそのまま持ち帰れる。 その後には八海山の日本酒を飲みながら発酵料理との相性を楽しむ […]
「第五回 食と酒 東北祭り」が10月13日、14日につくば駅前のつくばセンター広場で開催される。 「食と酒 東北祭り」とは、東北を応援したい！という思いの元集まった筑波大生が主催する、東北6県の地酒と食べ物を楽しんで東北を応援することができる新たな復興支援イベント。 趣旨に賛同する東北の酒蔵、飲食店、食品加工店などが会場に出店を並べ、生産者、加工者が直接販売し、ビジターと出展者が交流する場だ。 ま […]
株式会社フォーブスが運営する酒蔵レストラン宝では、シンガーソングライター「松谷さやか」さんを招き、「音楽でビールはもっと美味しくなる！【クラフトビア＆ミュージック2018】」を8月28日（火）に開催する。 夏といえばビールだ。そんなビール党が驚くのは、このイベントを計画したのが、年に10回以上、日本酒イベントを行う日本酒居酒屋「酒蔵レストラン宝」という事実。 このイベントは、酒蔵レストラン宝がスピ […]
株式会社スイミージャパンは、7月25日よりスーパー 赤札堂深川店（門前仲町駅前）3階屋上にて「深川ワインガーデン」を期間限定で約5ヶ月間オープンする。 株式会社スイミージャパンは、門前仲町でワイン醸造所「深川ワイナリー東京」を運営する会社だ。 「深川ワインガーデン」では、深川ワイナリー東京のワインをはじめ、日本国内のワイナリーから直送された生樽（ステンレス・ケグ）に詰めたワインを提供する。 まるで […]
株式会社フォーブスが運営する夢酒知花では、本年度数々の日本酒コンクールで賞を獲得し、世界も魅了した「蒼天伝」（男山本店）と気仙沼の味覚が楽しめる「蒼天伝 酒の会」7月25日に開催する。 「蒼天伝」（男山本店）は、青い海と空が広がる気仙沼の素晴らしい自然環境の中で醸された、蒼天のような爽やかで澄んだ味わいと、繊細でありながらも深みのあるお酒。 新酒の出来栄えを競い合う「全国新酒鑑評会」や「ロンドン酒 […]
Far Yeast Brewing株式会社は、7月11日より、限定醸造の「Far Yeast Saigon Passion」（ファーイースト サイゴン パッション）を発売する。 「Far Yeast Saigon Passion」は、ベトナム・ホーチミンのブルワリー「Heart of Darkness」（ハートオブダークネス）と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品。 自社工場 […]
エノテカ株式会社は、2018年産のフランスの新酒、ボジョレー・ヌーヴォーを2018年11月15日より全国で発売する。取り扱うのは以下の４ブランド。 【タイユヴァン】 フランス・パリの名門レストラン、タイユヴァン。その名前の由来は中世期末期のシャルル5世の料理長タイユヴァンだ。従って、タイユヴァンのワインリストにワインが選ばれるということは生産者にとっては最高の栄誉。最高品質のものだけが選ばれている […]
株式会社FARM8は、乳酸菌発酵酒粕ジェラート「醸グルト」に新フレーバー「酒粕ショコラ」「酒粕ピーチ」を発売した。 「醸グルト」は、主原料に酒粕をさらに乳酸菌発酵させた素材「さかすけ」を使った、糀菌と乳酸菌のW発酵で体にも優しい発酵スイーツ。 ミルク類は一切使っていないのに、ヨーグルトのような滑らかな味わいが楽しめる。 これまで、発売していたフレーバーは酒粕プレーン、酒粕ストロベリー、酒粕レモンの […]
「深川ワイナリー東京」を運営する株式会社スイミージャパンは、4月5日に大阪、豊能税務署より「果実酒製造免許」の交付を受け、世界初となる空港内のワイン醸造所併設ワインバルを大阪国際空港(伊丹空港)内に開業した。7月9日(月)11時よりワイン4種の販売を開始した。 このファーストリリースで販売するのは長野県塩尻産のコンコードとナイアガラを使ったワイン。それぞれが2種類で全4種類となる。 コンコード(赤 […]
