コラム 2022.02.20 玉ねぎ麴, 発酵食品, 最近流行りの玉ねぎ麴とは？玉ねぎ麴の料理とお酒を楽しむ 「玉ねぎ麹」をご存じですか？ 昨今の発酵食品ブームを受け、塩麴や醤油麹がスーパーなどで手軽に買えるようになり、それらを自分で手作りする方も多くなってきました。 […] 続きを読む
