ポーター：ロンドン生まれの濃厚な黒いビール
ポーターは18世紀ごろにロンドンで開発された黒ビールです。ポーターという名前は、荷物運搬人（Porter）に好まれたことに由来しています。 swamphead 色はこの上なく黒く、泡も褐色で強く立ち上るので、コーラと見間違うほどです。この黒さは高温で焦がした麦芽（ブラックモルト）に由来し、カラメルやココアを思わせる非常に濃厚な香りと味わいを持っています。苦みはやや強めですが、ローストされた麦芽の甘 […]
Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
ポーターは18世紀ごろにロンドンで開発された黒ビールです。ポーターという名前は、荷物運搬人（Porter）に好まれたことに由来しています。 swamphead 色はこの上なく黒く、泡も褐色で強く立ち上るので、コーラと見間違うほどです。この黒さは高温で焦がした麦芽（ブラックモルト）に由来し、カラメルやココアを思わせる非常に濃厚な香りと味わいを持っています。苦みはやや強めですが、ローストされた麦芽の甘 […]