- 2017.07.18
- ジャパン・フード＆リカー・アライアンス, 日本酒, 盛田 本生 吟醸,
夏しか味わえない！キリっと冷えた「火入れ」なしの吟醸本生酒
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社の事業子会社である盛田株式会社は、新商品「盛田 本生 吟醸」を2017年7月25日から発売する。 通常の日本酒は発酵したもろみをしぼった後と瓶詰めの前に「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌を行うが、この「本生酒」は一度も火入れせずに出荷される。そのため、比類ないフレッシュな風味となめらかな口当たりが保たれる。これは火入れを行わない本生酒ならではの特長だ。 また […]