魚介類

神田割烹「ゐの上」で修行を積んだ店主が作る絶品料理の数々。下北沢 「金兵」

下北沢という街では、ネクタイ姿のサラリーマンに出会うことは数少ない。 そんな様々なカルチャーが入り交じる若者の街下北沢に、高級割烹料理が手頃な値段で楽しめる居酒屋がある。 「金兵」という屋号のこの店は、神田にある割烹料理店「ゐの上」で8〜9年修行を積んだ店主が独立開店七年目になる居酒屋。 夫婦二人で切り盛りする店内は、こじんまりとしながらも、すべてに手が行き届き訪問客を満足させる。 割烹料理という […]

オバマ大統領へのプレゼント!入手困難の「獺祭(だっさい)」

「安倍首相がオバマ大統領にプレゼント」でブレイク…入手困難! さあ、今夜は何を呑もうか…。クイーンズ伊勢丹のお酒売り場で腕組みの仁王立ちをしていた筆者に、背後から忍び寄る女がいた。 酒屋の娘である友人だった。 彼女は「迷ってるなら、これにしなよ」と、ビール売り場にいたわたしを、日本酒売り場に連行した。指差した棚は「獺祭」。 「すごく呑みやすいよ。…滅多に手に入らないけどね」と言い残し、彼女は去って […]

チリワイン「Alpaca」を呑んでみた

ワインのラベルに、かわいい動物の絵。この姿はアルパカ。 ワインの名前も、そのままずばり「Alpaca」。 1500円以下の極旨ワイングラン 白部門 第一位 ワインとアルパカ、どんな関係あるかと申し上げますと、アルパカは、南米・チリに生息する動物なんですね。 同じくチリ出身のワインということで、この名前がついたようです。少々、強引な気もしますが、チリの伝統あるワイナリー「サンタ・ヘレナ」が作ったワイ […]