わたしがいる岐阜ではちょこちょこと雪が降っている最近・・・
でも、積もるほどはいかなくてうっすらと雪化粧かな、という朝から昼にはすっかりとやんでしまっています。
まだまだ冷えますね！
こんなときには、刺激のあるものが欲しい！
カレーにはまっています。
というのも、カレーペーストを購入。
カレーペーストさえあれば、なんでも(？)カレー味になっちゃうという優れもの！
たまに食べたくなりますよね。カレー。
おつまみにはちょっと刺激あるものがほしいです。
カレーペーストですぐできるカレーパスタ
材料 一人分
パスタ 60g
カレーペースト 大さじ2
玉ねぎ 1/3個
塩 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
1.パスタをゆでる。沸騰したお湯に大さじ1の塩を入れてパスタ麺を入れ、指定通りの茹で時間でゆでる。大体、5〜8分程度。
2.玉ねぎはみじんぎりにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
3.「2」にカレーペーストを入れて炒める。
4.茹でたパスタは湯切りしてお皿に盛り、「3」を上からかけて出来上がり！
カレーペーストは様々な種類がありますが、野菜がたっぷり入ったカレーペーストを使用しました。
辛いのがお好みであれば、追加でカレー粉やブラックペッパー、チリペッパーなどのスパイスを入れてアレンジしてくださいね。
