こだわりのナチュラル農法による手作りカリフォルニアワインを、日本で生産するためのクラウドファンディングがスタート！

ベルトラ株式会社が運営するクラウドファンディング ”Zenes (ゼネス)”は、カリフォルニア・サンディエゴにあるCrystal Hill Vineyard（クリスタルヒルヴィンヤード）のワーナー美樹氏による、こだわりの自然農法で作った、日本初上陸のカリフォルニアワインを日本で生産するためのクラウドファンディングを、10月26日から期間限定で開始した。

クリスタルヒルヴィンヤードでは、ブドウが主役の安全なワインを作り続け、2019年、2020年にはアジア最大級のワインコンペティション「SAKURA AWARD」でシルバー、ダブルゴールド賞を受賞した実績がある。

ウィスキー樽熟成という特徴的なワインも生産している。

これまで日本では販売しておらず、今回、クラウドファンディングで日本に初めて紹介することになった。

クリスタルヒルヴィンヤードは、オーガニック農法で生産を行ない、全工程において完全に品質を管理している。

例えば、

・ワインの酸化防止剤として使われるSO2（二酸化硫黄）という添加物を極力使わない。

・農薬ではなく適度な栄養と水の量でブドウ木の健康を保つように努めている。

・自然の硫黄を害虫よけやカビ防止として使用している。

・除草剤を使わない、など。

このようなオーガニック農法では、収穫量が従来の半分ほどになってしまうが、より高品質なワインを生産することができることがメリットだ。

【クラウドファンディングの概要】

・プロジェクトページURL