本みりんとして史上初めて、世界三大酒類コンペティション（IWSC、SFWSC、ISC）の全てでメダルを獲得した麴のリキュール“Me”を展開する有限会社神田豊島屋が、ミクソロジーの第一人者と言われる南雲主于三氏が手掛けるバー、code name Mixology akasakaとコラボレーションする。
麹の甘みから生まれるデザートカクテル「Rose & Peach Pudding（ローズと桃のプティング）」、コーヒーとの相性を活かした「Fig Leaf & Coffee Mirin Fizz (フィグリーフ＆コーヒーミリン フィズ)」の提供が開始された。
Rose & Peach Pudding（ローズと桃のプティング）」は、麹のリキュール“Me 無濾過生原酒 おりがらみ”と、グリーンノートとフルーティーなアロマが特徴のオリジナルローズスピリッツをフレッシュの桃で包み、卵のリキュール、牛乳、そして3 0年熟成の極甘口シェリーをアクセントに加えた。価格は1,870円。
「Fig Leaf & Coffee Mirin Fizz (フィグリーフ＆コーヒーミリン フィズ)」は、“Me”の無濾過生原酒とコーヒーを合わせたオリジナルコーヒーミリンリキュールとフィグリーフの香りを抽出したスピリッツをベースに、トニックとソーダで満たし“Me”の無濾過生原酒おりがらみをフロートしている。価格は1,320円。
“Me”は「国産原料のみを使用」「おり下げ剤不使用」「無濾過生原酒」という、伝統製法に限りなく近づけた蜜醂（みりん）。
神田豊島屋では、今一度蜜醂の製造方法の原点に立ち返り、また豊島屋が長年培ってきた醸造技術を用い、本来の姿である「麹のリキュール」としての蜜醂”Me”を造り上げたという。
◎店舗情報
店名：code name MIXOLOGY akasaka
住所：〒107-0052 東京都港区赤坂３丁目１４−３ 渡林赤坂ビル 2F
TEL：03-6459-1129
Mail：mixologyakasaka0121@gmail.com
電話もしくはメールで予約が可能。
