伝統文化の街から生まれる洋風のビアパブ：石川県のクラフトブルワリー
石川県は、江戸時代に一帯を統治していた加賀藩が学問や文芸を奨励したことで様々な伝統文化が隆盛し、今も数多くが引き継がれている地域です。太平洋戦争で空襲をうけなかったこともあり、金沢周辺には伝統ある街並みが残されています。 日本でビール規制緩和によるクラフトビールの解禁が始まった時、石川県でもかなり早くからオリジナルビールを醸造しようとする動きがあり、多くのブルワリーが作られました。ですが、残念なが […]
Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
石川県は、江戸時代に一帯を統治していた加賀藩が学問や文芸を奨励したことで様々な伝統文化が隆盛し、今も数多くが引き継がれている地域です。太平洋戦争で空襲をうけなかったこともあり、金沢周辺には伝統ある街並みが残されています。 日本でビール規制緩和によるクラフトビールの解禁が始まった時、石川県でもかなり早くからオリジナルビールを醸造しようとする動きがあり、多くのブルワリーが作られました。ですが、残念なが […]