常に最先端を求める大都会のブルワリーたち（東京都のクラフトブルワリー）
日本の中心地である東京には多数の企業が本拠地を置いており、大手ビールメーカーもその例外ではありません。サッポロは札幌市、アサヒとサントリーは大阪市、キリンは横浜市が発祥の地ですが、現在ではどこも東京に本社を置いています。 「地ビール」といえばなんとなく地方のイメージがある上に、大企業がひしめく土地で中小のビール企業が生き残れるのかという疑問もありますが、実は東京には数多くのクラフトブルワリーが居を […]
Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
日本の中心地である東京には多数の企業が本拠地を置いており、大手ビールメーカーもその例外ではありません。サッポロは札幌市、アサヒとサントリーは大阪市、キリンは横浜市が発祥の地ですが、現在ではどこも東京に本社を置いています。 「地ビール」といえばなんとなく地方のイメージがある上に、大企業がひしめく土地で中小のビール企業が生き残れるのかという疑問もありますが、実は東京には数多くのクラフトブルワリーが居を […]