「中華まんの日」は紹興酒でVeryチャイナに楽しむ♪
1月25日は中華まんの日！ ということで、今回は中華まん（肉まん）と一緒に楽しみたいお酒をご紹介します。 中華まんに合わせたいお酒 まずは、中華まんのおいしさについて考えてみましょう。 最初に皮について。 中華まんの皮の主な材料は、薄力粉とふくらませるためのイーストとベーキングパウダー。 発酵のちからでふくらんだ生地の食感はふわっふわできめ細か。ふんわりとイーストの香りが漂い、味わいはほんのりと甘 […]
Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう