Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
株式会社ノムノは、石垣食品株式会社と共同で、肉にフォーカスしたワインを中心に提供する新業態「nomuno2924（ノムノニクフジ）」を12月10日(月)にオープンする。 「nomuno」は、赤坂・吉祥寺に店舗を持ち、100種類以上のワインを時間無制限で提供する、日本初のセルフスタイルワインバー。 多くのワインを味わうには、経済的な負担が大きいという現状があるが、「nomuno」では、リーズナブルな […]
日本ガラスびん協会は、「ガラスびん×日本ワインを楽しむJapanese Wine Night@新宿」を12/5（水）＆12/6（木）の両日に開催する。 このイベントは、ワインも、ワインを入れるガラスびんについても楽しく学んでしまおうというイベント。 会場はカレーでおなじみの新宿中村屋がプロデュースするレストランGranna。そのコース料理と日本ワインのマリアージュを楽しみながら、お洒落なひとときを […]
オエノングループの合同酒精株式会社は、日本初の本格的ワイン醸造場「牛久シャトー（茨城県牛久市）」内の牛久ワイナリーで収穫、醸造、瓶詰まで一貫して生産した日本ワイン 「牛久葡萄酒メルロ 2017」を、11月1日（木）に牛久シャトー内のショップ「ワインセラー」と「レストラン キャノン」にて数量限定で発売する。 「牛久シャトー」とは、明治36（1903）年にオエノングループの創業者である神谷傳兵衛（かみ […]
世界のワインとミュージックは、11月24日（土）10:00から16:00まで、 横浜東横緑道トンネル内にて （反町駅徒歩2分 横浜駅徒歩9分） トンネルをワインと貯蔵庫（カーヴ）にみたてて、グラスワインと世界の料理と音楽を提供する。 入場料は100円でワイングラスと交換になる。グラスワインは1杯500円から。参加ワイン原産国は、ルーマニア、ウクライナ、ジョージア、アルメニア、アッシリア、モルドバ共 […]
株式会社スイミージャパンは、7月25日よりスーパー 赤札堂深川店（門前仲町駅前）3階屋上にて「深川ワインガーデン」を期間限定で約5ヶ月間オープンする。 株式会社スイミージャパンは、門前仲町でワイン醸造所「深川ワイナリー東京」を運営する会社だ。 「深川ワインガーデン」では、深川ワイナリー東京のワインをはじめ、日本国内のワイナリーから直送された生樽（ステンレス・ケグ）に詰めたワインを提供する。 まるで […]
エノテカ株式会社は、2018年産のフランスの新酒、ボジョレー・ヌーヴォーを2018年11月15日より全国で発売する。取り扱うのは以下の４ブランド。 【タイユヴァン】 フランス・パリの名門レストラン、タイユヴァン。その名前の由来は中世期末期のシャルル5世の料理長タイユヴァンだ。従って、タイユヴァンのワインリストにワインが選ばれるということは生産者にとっては最高の栄誉。最高品質のものだけが選ばれている […]
「深川ワイナリー東京」を運営する株式会社スイミージャパンは、4月5日に大阪、豊能税務署より「果実酒製造免許」の交付を受け、世界初となる空港内のワイン醸造所併設ワインバルを大阪国際空港(伊丹空港)内に開業した。7月9日(月)11時よりワイン4種の販売を開始した。 このファーストリリースで販売するのは長野県塩尻産のコンコードとナイアガラを使ったワイン。それぞれが2種類で全4種類となる。 コンコード(赤 […]
ワインセラーメーカーさくら製作所が、日本で開発された技術を日本で生産する「日本製」のワインセラーを７月１日より発売する。これは、全く新しいコンセプトの「ワイン＆日本酒セラー」である。 当製品は、さくら製作所だけが取得している特許技術、0℃設定可能な「New ZEROクラスターツイン冷却」を搭載しており、上室と下室、個別に温度管理ができる。上室には、家庭用冷蔵庫よりも早く飲み物を冷やせる「急速冷却モ […]
食マーケティング専門企業の株式会社favyは、株式会社subLimeと連携し、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE（リダイン）」の提供を開始した。 これを記念して、総額250万円のワインを楽しむ一夜限りのペアリングイベント「Henri Jayer Dinner」を開催する。 ■「Henri Jayer Dinner」 「Henri Jayer Din […]
東京国税局は、酒類の地理的表示制度とGI Yamanashiワインの魅力をより深く知るための「地理的表示『山梨』ワインシンポジウム」を3月24日に開催する。 酒類の地理的表示というのは、正しい産地であること、一定の基準を満たしていることを示すもの。 実は、山梨県は、日本で一番のワイナリー数を誇るワインの産地であり、地理的表示「山梨」（GI Yamanashi）を名乗ることができる。これは我が国唯一 […]
