デュッベル：修道院で作られる濃厚高アルコールビール
デュッベル（Dubbel）とはベルギーにおいて、修道院やその技法を受け継ぐ醸造所で製造されている高アルコールビールです。デュッベルとはオランダ語で「2倍」の意味で、英語の「Double（ダブル）」と同じです。 認定された8か所の修道院で作られるビールは「トラピスト」、その手法を受け継いで作られる物は「アビィ」と呼ばれており、デュッベルも「トラピスト（アビィ）・デュッベルと呼ばれることもあります。ア […]
Not a Salmon but SAKE（酒） 今宵呑む酒を見つよう
デュッベル（Dubbel）とはベルギーにおいて、修道院やその技法を受け継ぐ醸造所で製造されている高アルコールビールです。デュッベルとはオランダ語で「2倍」の意味で、英語の「Double（ダブル）」と同じです。 認定された8か所の修道院で作られるビールは「トラピスト」、その手法を受け継いで作られる物は「アビィ」と呼ばれており、デュッベルも「トラピスト（アビィ）・デュッベルと呼ばれることもあります。ア […]