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秋へ向かうこの季節にぴったり!日本酒と会津馬刺しの「榮川の会2018秋」開催

株式会社フォーブスが運営する吟醸料理・そば ふくろうは、「榮川の会2018秋」を9月12日(水)に開催する。 この会では、榮川酒造の蔵元を招き、ひと夏越して熟成した日本酒と会津馬刺しの希少部位も味わう。 前回は春に開催し、大盛況だった福島の地酒「榮川の会」。今回は、この時期だからこそ楽しめる「ひやおろし」や「秋あがり」をラインナップに加える。 また、会津馬刺しの盛り合わせに加えて、肌寒くなると一層 […]

日本酒居酒屋がスピンオフイベント!「音楽でビールはもっと美味しくなる!【クラフトビア&ミュージック2018】」

株式会社フォーブスが運営する酒蔵レストラン宝では、シンガーソングライター「松谷さやか」さんを招き、「音楽でビールはもっと美味しくなる!【クラフトビア&ミュージック2018】」を8月28日(火)に開催する。 夏といえばビールだ。そんなビール党が驚くのは、このイベントを計画したのが、年に10回以上、日本酒イベントを行う日本酒居酒屋「酒蔵レストラン宝」という事実。 このイベントは、酒蔵レストラン宝がスピ […]

爽やかな湘南・鎌倉のお酒と食材を味わう「天青の会」5月22日開催!

株式会社フォーブスは、湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」の蔵元を招き、湘南・鎌倉の地域食材を味わう「天青の会」を5月22日(火)に開催する。 湘南最後の蔵元「熊澤酒造」といえば、明治5年に創業して以来、湘南の風土が生み出す、手作りの少量生産による良質なお酒を造り続けている酒蔵。その代表的なお酒である「天青」はあっさりとした飲み口で旨味とコクがあり、キレのある後味が特徴だ。 この会では、新感覚の「低アルコー […]

「美と食をテーマにした天狗舞SAKEセミナー&テイスティング」で金沢と日本酒を堪能!

株式会社フォーブスが運営するホテルウィングインインターナショナルチェーンが金沢に初出店し、4月1日に開業することを記念し「美と食をテーマにした美と食をテーマにした天狗舞SAKEセミナー&テイスティング&テイスティング」を開催する。 イベントは二部構成で行われる。 第一部は、「天狗舞」の蔵元である車多酒造の車多社長トークショー。テーマは以下の通り。 ・“飲んで、つけて、笑って。”新次元のコラーゲン密 […]

会津地方の豊かな自然が育んだ食と酒を提供する「榮川 酒の会」、1月25日に開催!

ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブスが運営する吟醸料理・そば ふくろうは、「榮川 酒の会」を1月25日に開催する。 「榮川 酒の会」は、榮川酒造の蔵元を招いて、会津地方の豊かな自然が育んだ食と酒を提供するお酒の会。 「榮川酒造」は、国内でも数少ない、日本名水百選を仕込み水に使用している。この日だけのお料理「会津コース」は、まず、モンドセレクション・国際コンクー […]

東京にいながら岡山の食と酒のマリアージュを体験!『岡山・嘉美心の会』開催

株式会社フォーブスが運営する夢酒知花にて、6月10日(土)に岡山の食と酒のマリアージュを体験できるお酒の会「岡山・嘉美心の会」を開催する。 「岡山・嘉美心の会」は東京にいながらにして、蔵元との会話が楽しめるという贅沢な会。今回は、岡山県浅口市より嘉美心酒造の藤井社長が登場する。 用意されるお酒は8種類。ワイングラスでおいしい日本酒アワードで2年連続、最高金賞を受賞した「山田錦 35% 大吟醸」やお […]

宮城県の旬の食材と地酒を味わう贅沢なお酒の会『浦霞&蒼天伝 酒の会』を「酒蔵レストラン宝」で4月18日に開催

株式会社フォーブスが運営する「酒蔵レストラン宝」は、4月18日(火)の19時から宮城県の旬の食材と地酒を味わう贅沢なお酒の会『浦霞&蒼天伝 酒の会』を開催する。 浦霞&蒼天伝 酒の会 オフィシャルパートナー9蔵の中で人気が高い宮城の銘酒「浦霞」(佐浦)と、気仙沼の銘酒「蒼天伝」(男山本店)の両蔵元を招いたスペシャルナイト。また現地を訪れないと味わえない「美味しい」&「素晴ら […]

日本各地の酒肴を22種類盛り込んだ銀座 夢酒みずき特製 『花見酒肴膳』の予約受付を3月17日(金)からスタート

株式会社フォーブスが運営する和食店「銀座 夢酒みずき」は、日本各地の酒肴を22種類盛り込んだ特製 『花見酒肴膳』の予約受付を3月17日(金)から開始する。 『花見酒肴膳』 全国各地の酒肴にも詳しいSAKEソムリエの徳永が厳選した店内で人気の酒肴の盛り合わせをすべて盛り込み、海の幸から山の恵みまで全22種を一度に味わえる酒肴セット。 お品書き 北海道:雲丹の味噌漬け 青森:ばくらい(ほやの塩漬け)/ […]

酒蔵レストラン宝で鮟鱇吊るし切り名人・鴨作さんを招いたスペシャルイベント『鮟鱇吊るし切り&年に一度の立春朝搾りを楽しむ会』を2月4日(土)に開催

株式会社フォーブスが運営する酒蔵レストラン宝で、鮟鱇吊るし切り名人・鴨作さんを招いたスペシャルイベント『鮟鱇吊るし切り&年に一度の立春朝搾りを楽しむ会』を立春の2月4日(土)に開催する。 イベントでは ■鮟鱇の吊るし切り実演 茨城県日立市より「口福(こうふく)あんこうを広める会」の丸山好幸理事と、茨城県が認定する鮟鱇の吊るし切り名人・鴨作一男さんをお招きし、手際よく鮟鱇を解体する実演を茨城 […]

夢酒知花で米作り・自社精米から手造りの酒にこだわる高千代酒造の蔵元を招いた酒の会『高千代の集い』を2月4日(土)に開催

ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブス(代表取締役:松崎充宏)が運営する夢酒知花で米作り・自社精米から手造りの酒にこだわる高千代酒造の蔵元を招いた酒の会『高千代の集い』を2月4日(土)に開催する。 高千代の集いの楽しみ方 新潟の日本酒といえば全体的に「淡麗辛口」が特徴。高千代酒造にはそのイメージを覆しフレッシュでジューシーな果物に近づけたひらがなの「たかちよ」シ […]