サンクトガーレン さくら

道明寺桜餅の味わい!「サンクトガーレン さくら」発売

サンクトガーレン有限会社は、2月22日(金)に、長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの春限定で発売する。 桜餅には関東風の長命寺と、餅米を使った関西風の道明寺の二種類ある。これまでサンクトガーレンでは2013年の発売以来、関東風の桜餅をイメージしてビールをつくってきた。 しかし、今年は神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された神奈川の酒米” […]

「天下第一の桜」高遠の桜を使った桜餅風味ビール「サンクトガーレン さくら」2月25日より春限定発売

サンクトガーレン有限会社は、2月25日より、長野県伊那市高遠の桜の花と葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売する。 通常のビールは大麦麦芽でつくるが、このビールは小麦麦芽も併せて使っている。ホップの使用を控えめにして苦味を抑え、高遠の桜の花と葉で味付けをしているのが新しい。 使用しているのは桜茶などにも使われる食用八重桜。小麦麦芽の柔らかい口当たりにその八重桜の […]