カントゥッチ

イタリアのデザートワイン「ヴィンサント」の嗜み方

イタリアのデザートワイン、「ヴィンサント」をご存じですか? 「聖なるワイン」という名の通り、キリスト教の儀式などに昔から使われてきた、由緒正しい、甘口のワインです。 美しい琥珀色は、一見するとワインというよりはまるでブランデーのよう。 深みのある香りと共に口に含めば、濃厚な甘みとコクが広がります。 ヴィンサントの原料は、主に白ワインが造られるトレッビアーノやマルヴァジアという品種のぶどう。それらを […]