香川県の鎌田醤油株式会社は、年の初めに、製法と風味にこだわり、祈祷も行った「あらばしり醤油」を、数量限定で2022年10月24日(月)から12月15日(木)までの期間、予約販売する。
日本酒をしぼる際に、圧をかけずにもろみの重さだけで自然に濾布からしみ出てくる少量しか取れない稀少な酒を「あらばしり」という。
同社では、そこから着想を得て醤油をしぼる際にも同じようにしみ出てくる「あらばしり」をハレの日の特別な醤油とできないかと考えたという。
そして、醤油の「あらばしり」をハレの日の特別な醤油商品とするため、年の初めの「あらばしり」をコンプラ瓶に手詰めし、鎌田醤油本社敷地内にある天照皇大神・八幡神を合祀した香風神社で消費者の多幸を祈願して祈祷を行う。
この「あらばしり醤油」を2023年2月1日 大安に発送。2月上旬に届ける。
「あらばしり醤油」は、刺身や寿司と相性がよく、素材の味をより深く楽しめるのが特徴だ。
■商品概要
・商品名：あらばしり醤油
・セット内容：あらばしり醤油700ml 1本入
・価格：8(ハ),080(レバレ)円（税込・送料込）
・予約受付：2022年10月24日(月)から12月15日(木)まで
・届け予定：2023年2月上旬（2023年2月1日 大安 発送）
・販路：鎌田醤油坂出蔵元直売所、鎌田醤油高松直売所
通信販売（Web、カタログ通販）、その他
・商品紹介Webサイト： https://www.kamada.co.jp/press/arabashiri/
出典元： 鎌田醤油株式会社のプレスリリース
