和歌山県

新鋭ブルワリーが目白押し:和歌山県のクラフトブルワリー

山林が豊かな和歌山県は「木の国」と呼ばれ、それが「紀伊国」の由来になったという説があります。熊野山地は神社信仰の本場であるとともに、沿岸部は古くから都市が発達した、宗教・文化の中心地でした。現代では豊かな自然保護のために開発が制限され、工業生産量では大阪や兵庫には及んでいません。しかし、開発の手が及んでいない熊野山系からは良質な水が豊富に湧き出ているので、ビール造りにとっては非常に都合が良い場所で […]