デュンケル

デュンケル:ダークな色合いの飲みやすいドイツビール

デュンケル(Dunkel)はドイツのミュンヘンを中心とするバイエルン地方で作られているラガービールです。名前はドイツ語で「暗い」という意味で、ローストした麦芽を使用した褐色をしています。ミュンヘン由来なので、ミュンヒナー・デュンケルとも呼ばれます。 日本では「ドゥンケル」「ドンケル」などの表記ゆれもあります。 同じバイエルン州で多く作られている濃色のビールには、シュバルツ(シュバルツビア)がありま […]