シュバルツ

シュバルツ:ドイツ生まれの黒いラガービール

シュバルツ(Schwarz)はドイツ生まれの黒ビールで、名前はドイツ語で「黒」の意味です。シュバルツビア(Schwarzbier=黒ビール)という名前でも呼ばれています。日本語表記では「シュヴァルツ」となることもあります。 シュバルツの最大の特徴は、下面発酵で作られるラガービールである点です。黒ビールというと上面発酵で作られるイギリスのポーターのように、どっしりとして濃くアルコール度数も高いという […]