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Not a Salmon but SAKE（NSBS）は「今宵呑む酒を提案する」をコンセプトに、お酒を嗜み始めた方へ、生産地や作り手の思い・パッケージデザインなど様々な角度からお酒を紹介し、自分好みのお酒を見つけるきっかけを作りたいという思いでスタートし、運営しております。