株式会社えだまめは『SAKEICE』の新フレーバーとして、花の舞酒造株式会社とコラボレーションした【Abysse】アイスクリームの販売を開始した。
SAKEICEは日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム。
従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、アルコール度数が約4%と原料に日本酒をたっぷりと利用している。
今回のコラボ酒蔵である「花の舞酒造」（花の舞酒造株式会社）は創業1864年、静岡県にある酒蔵。
花の舞酒造では本物の地酒、地元ならではの地酒を追求し、静岡県産米を100％使用する他、水や杜氏など、酒造りに関わる全ての要素が静岡県産。
アイスクリームに使われる「Abysse」はグッドデザイン静岡特別賞を受賞している。
「Abysse」を使用した、【Abysse】アイスは白ワイン酵母で作られた日本酒「Abysse」の軽やかな、新しい味わいが楽しめる。
お酒の好きな方は、ぜひこの高アルコール度数の大人な味わいを楽しんでみてはどうだろうか。
なお、【Abysse】アイスは東京・渋谷の『SAKEICE Shibuya Shop』限定。
出典元：株式会社えだまめプレスリリース
