オンザロックでクールに呑もう「ロック酒の上善如水純米」

「12ヶ月の上善如水」を、今年1月から毎月購入していますが、いよいよ後半へ折り返しまして、今月は「7月の酒」です。

7月の酒は、「ロック酒の上善如水純米」

このお酒は、ロック用に造られた日本酒。氷を浮かべて呑むのは、ウィスキーか焼酎だけだと思っていました。ロック向けの日本酒は、出会ったのも呑むのも初めてです。

まずは常温のストレートで試飲。色味はほのかに黄みがかっています。

ドライフルーツみたいな香りを鼻先でとらえながら、口に含むと「甘ッ！甘酸っぱい！」
あんず酒みたいな風味に驚きました。

どうしてこんなに甘酸っぱいかというと、ロックで呑んだときに氷が解けても水っぽくならないよう、濃い味わいで仕込んでいるとのこと。

では、グラスに氷を入れて、オンザロックでいただきます！

甘味も酸味も氷にとけて、常温で呑むより爽やかで呑みやすくなりました。
子どものころの、カルピスを飲むトキメキを思い出しました。甘くて冷たくて美味しくて。のどごしのよさも手伝って、これはぐいぐいゴクゴク呑めてしまいます。お酒という感じがしません。

「日本酒が苦手な人にも呑みやすい」と言われる日本酒はいろいろあれど、私の数少ない経験上、このお酒が「日本酒が苦手でも呑みやすいお酒」として断トツのナンバーワン！米と米麹だけでできているのが信じられないくらい、果実酒に近い味です。

日本酒が好きな方ならご存知、「日本酒度(お酒の辛口・甘口を示すひとつの目安)」というのがあります。

大辛口　＋6.0以上
辛口　＋3.5　～　＋5.9
やや辛口　＋3.4　～　＋1.5
普通　＋1.4　～　－1.4
やや甘口　－1.5　～　－3.4
甘口　－3.5　～　－5.9
大甘口　－6.0～

このような基準がある中で、「ロック酒の上善如水純米」は、なんと日本酒度が「－70」！
上善如水の白瀧酒造史上最高の甘口だそうですが、酸味も備えているので、商品のキャッチコピーどおり、夏の果実のようにフルーティーです。

日本酒好きの方は、日本酒としてでななく、デザートリキュール感覚でたしなむことをおすすめします。たとえば、夏の休日の午後、おやつ代わりに呑むとか、夕方、涼みながらベランダで呑むとか。

もちろん、美味しい肴があればますます気分は上々。

上善如水のオフィシャルショップによると、「ロック酒の上善如水純米」に合うお料理は、生ハムとドライフルーツとのこと。

ドライフルーツは、マンゴー、パイナップル、枝付きレーズンを用意。すべて、輸入食品が豊富に揃っているチェーン店「カルディコーヒーファーム」で購入。(ドライフルーツが入ってるのは、ガラスのお猪口。酒器として以外にも、お猪口は便利です。)お酒との相性はもちろん二重丸！「ロック酒の上善如水純米」もドライフルーツ系の味なので、味のグラデーションを愉しむ感じ。

生ハムは、アスパラガス、トマトと和えて、サラダ風にしてみました。生ハムの旨味とお酒の甘酸っぱさが、絶妙のマリアージュ！
「美味しい！」と言いながら食べて呑んで、涼を求めてまた呑んで、4合瓶がペロッと空いてしまいました。アルコール度数が低め(10度以上11度未満)な上に、氷がとけて薄くなるので、あまり酔いはまわりませんでした。(個人差があります)
暑い夏、ゴクゴクたくさん呑んでもクールでいられるのは、意外と嬉しいものです。

夏のお酒の定番といえば、ビールや冷酒ですが、たまにはロック酒もいかがですか。氷がとけてグラスの中でカランと鳴る音色は、風鈴より涼やかな気さえします。